Ситний салат Редька має ряд корисних властивостей, зокрема вона багата клітковиною, вона сприяє травленню, містить ряд корисних вітамінів і мікроелементів. Смак цей продукт має дещо специфічний, але не яскраво виражений.
Даний салат виходить дуже корисним і соковитим, завдяки використанню сирої чорної редьки, а також страва дуже поживне завдяки присутності м'яса, яєць і сметани. Маса телятини вказана у відвареному вигляді.
Інгредієнти:
- Крок 1 Підготувати попередньо відварену телятину, цибуля ріпчаста, сметану, яйця, чорну редьку.
- Крок 2 Яйця поставити відварюватися, редьку промити, почистити і натерти на крупній тертці.
- Крок 3 Подрібнену редьку залити холодною чистою водою і залишити на 30 хвилин.
- Крок 4 Цибуля ріпчаста почистити, нарізати невеликими шматочками і обсмажити на олії.
- Крок 5 Редьку відкинути на дрібне сито, придавити ложкою, щоб видалити максимально вологу. Помістити редьку в миску.
- Крок 6 Додати обсмажену цибулю, відварені яйця, очищені і нарізані невеликими шматочками.
- Крок 7 Телятину нарізати маленькими кубиками, додати в салат.
- Крок 8 Посолити, додати чорний мелений перець, заправити салат сметаною. Перемішати.
Подавати до столу можна відразу після приготування.