Ситний салат У багатьох сім'ях часто вже не перебуває любителів білого курячого м'яса, тому після приготування бульйону і моментального «знищення» курячих ніжок, стегенець і крилець нерідко постає питання: а що робити з грудками? Не викидати ж! Звичайно, ні!
Краще використовуйте їх для приготування смачного і ситного салату з рисом і помідорами. Це тільки один з варіантів використання «неходових» частин курячої тушки, існує ще безліч способів приготування різних страв.
Але саме в салаті вони особливо смачні. Поєднання рису і курки - це класика кулінарії, особливо часто воно застосовується в стравах східної кухні.
Звичайно, зовсім не обов'язково використовувати саме відварні грудки. Для цього салату підійдуть і інші частини птиці, причому навіть більш смачним він вийде, якщо м'ясо обсмажити.
Якщо не любите або не можете їсти гострі страви, то можна обійтися одними помідорами, додаючи гострий соус. А ось оцет бажано додавати саме винний, або на худий кінець яблучний.
Рис і курку соліть під час їх приготування, тоді сам салат солити буде вже не потрібно.
Інгредієнти:
- Крок 1 Для салату нам знадобиться рис, помідори, куряче філе і спеції.
- Крок 2 Відварити рис до готовності в добре підсоленій воді.
Потім відкинути на друшляк і промити холодною водою.
- Крок 3 Курячу грудку відварити 30-40 хвилин з моменту закипання, додавши у воду щіпку солі, лавровий лист і запашний перець.
- Крок 4 Приготувати заправку - з'єднати оливкову олію, винний оцет і 1 столову ложку гострого томатного соусу.
- Крок 5 Відварену грудку порізати кубиками.
- Крок 6 Помідори помити, видалити шкірку і порізати.
- Крок 7 З'єднати рис і заправку, добре перемішати.
- Крок 8 Додати курку, помідори, сіль і перець за смаком - все перемішати, подавати присипавши дрібно порізаною петрушкою.