Салат з куркою і грейпфрутом Сьогодні я пропоную приготувати салат з категорії низькокалорійних і легенів. Для любителів пожувати травичку і вести здоровий спосіб життя основний інгредієнт салату - рукола, дуже корисний для здоров'я продукт, багатий мінералами і вітамінами, надає цілий ряд корисних дій на організм людини.
Якщо не враховувати час підготовки курячої грудки, то робиться салат досить просто і швидко. Також смакову гаму салату доповнюють грейпфрут, зелень м'яти і петрушки і підсмажені насіння кунжуту.
Салат можна подати як в гарячому вигляді, розклавши на порційні тарілки одразу після закінчення приготування курячої грудки, або в холодному.
Інгредієнти:
Інструкції
- Крок 1 Для приготування салату ми готуємо наступні продукти: курячу грудку будемо маринувати в соєвому соусі.
Необхідно вимити рукколу, зелень петрушки і м'яту, насіння кунжуту обсмажити, грейпфрут очистити.
- Крок 2 Отже почнемо приготування салату, для початку нам необхідно вимити й нарізати кубиками курячу грудку.
- Крок 3 Потім заливаємо грудку соєвим соусом і залишаємо маринуватися приблизно 30-40 хвилин. Поки грудка маринується, ми почнемо готувати інші інгредієнти.
- Крок 4 Підсмажимо до світло-коричневого кольору насіння кунжуту, масло не використовуємо, смажимо на сухій сковороді.
- Крок 5 Зелень петрушки і м'яту змішуємо і дрібно рубаємо.
- Крок 6 Грейпфрут очищаємо від шкірки, білих плівок і насіння, можна порізати ножем, або як зробила я, просто порвати на невеликі шматочки.
- Крок 7 Коли наше філе достатньо помаринувати, ми зливаємо соєвий соус.
На великій сковороді розігріваємо 1,5 ст. л. оливкової олії і викладаємо курячу грудку. Обсмажуємо з усіх боків до золотистого кольору і утворення рум'яної скоринки.
- Крок 8 Спочатку викладаємо рукколу, посипаємо зеленню петрушки і м'яти, потім йде грейпфрут і куряча грудка, посипаємо кунжутом. Збризгуємо салат оливковою олією.
Подаємо порційно, смачного!