Зелений салат з виноградом Цей салат ситний, але не важкий, з оригінальним поєднанням інгредієнтів. Тут є все: м'яке і тверде, соковите і хрустке, солодкувате і кислувате, м'ясне та фруктове - справжній вибух смаку. Такий салат цілком може замінити повноцінний вечерю або стати збуджує апетит стравою на початку обіду. У спекотну погоду такий салат сприймається легким і свіжим, калорійні добавки в ньому зовсім не відчувається.
Інгредієнти:- Ковбаса сервелат 50 г
- Салат корн 70 г
- Виноград темний 100 г
- Горіхи кедрові 2 ст. л.
- Хліб білий 2 шматок
- Олія оливкова 3 ст. л.
- Сік лимонний 0.5 ч. Л.
- Перець чорний мелений 1 щіпка
- Крок 1 Для салату нам знадобляться розетки корну, варено-копчений сервелат, виноград, скибочки білого хліба на сухарики, кедрові горішки, оливкова олія, лимонний сік, перець.
- Крок 2 Перед приготуванням салату замочуємо корн, попередньо перебраний і очищений від корінців і пошкоджених листочків. Вода повинні бути максимально холодною, в неї потрібно додати столову ложку оцту, тоді корн стане свіжим і хрустким.
- Крок 3 Тонкими брусочками нарізаємо сервелат.
- Крок 4 Обсмажуємо кедрові горішки без масла. Вони повинні придбати золотистий відтінок.
- Крок 5 Виноград розрізаємо на половинки, виймаємо кісточки.
- Крок 6 З білого хліба робимо сухарики. Щоб вони були хрусткими зовні і м'якими всередині, перед зарумяніванія їх потрібно побризкати оливковою олією.
- Крок 7 Для заправки робимо соус «вінегрет» з масла, лимонного соку і перцю.
- Крок 8 обсушеними від води корн розкладаємо в тарілки.
- Крок 9 Сервелат вільно розподіляємо по листю корну.
- Крок 10 Розкладаємо половинки винограду, поливаємо соусом, після чого піднімаємо виделкою шари.
- Крок 11 Залишається посипати салат сухариками і горішками і можна насолоджуватися його оригінальним смаком.