- Білі гриби - 300 Грам
- Листя салату - - За смаком (Підійдуть практично будь-які сорти салату і в тій кількості, яка вам більше подобається)
- Арахіс - 50 Грам
- Олія - 3 Ст. ложки (Дві ложки на заправку, одна - на обсмажування грибів)
- Сік лимона - 1 Штука
- Мед - 1 Чайна ложка
- Оцет бальзамічний - 1 Ст. ложка
- Сіль - - За смаком
- Перець мелений - - За смаком
Білі гриби перебрати, очистити від землі і гілочок, зрізати жорсткі і пошкоджені частини, добре промити кілька разів і обсушити на рушнику. Нарізати тонкими скибочками або брусочками - кому як подобається. Вимити листя салату, відкинути на друшляк, потім обсушити. Нагріти сковороду без масла і злегка обсмажити арахіс, постійно помішуючи дерев'яною лопаткою, щоб не пригоріла. Приготувати заправку: мед розтерти з маслом (можна оливкова, але з арахісовим - це просто бомба!), Лимонним соком, сіллю і перцем. На тій же сковороді, де смажився арахіс, в невеликій кількості олії обсмажити гриби до рум'яності. Злегка остудити. На великій плоскій тарілці розкидати листя салату, викласти теплі гриби і посипати горішками. Зверху полити заправкою.
Кількість порцій: 3-4