Інгредієнти:
Інструкції
Почнемо з приготування маринаду. Для цього змішаємо соєвий соус, цукор і лимонний сік.
Злегка приправити сіллю і свіжомеленим перцем. Тепер підготуємо інгредієнти для салату: манго наріжемо дрібними кубиками, перець і цибулю - дрібними шматочками, кабачок - маленькими брусочками, баранину - тонкими скибочками.
Креветки залишаємо цілими. Розкладаємо інгредієнти по 4 тарілочках: креветки з м'ясом окремо, кабачки окремо, манго окремо, цибуля і перець окремо.
Заливаємо кожну тарілочку невеликою кількістю маринаду, перемішуємо вміст кожної тарілочки - і залишаємо хвилин на 10-15 просочитися. Власне, можна приступати до поетапного обсмажуванню інгредієнтів.
У сковороді розігріваємо невелику кількість вершкового і рослинного масла, викладаємо туди шматочки манго (без маринаду) і обсмажуємо на середньому вогні 2-3 хвилини. Прибираємо манго з сковороди, замість них відправляємо смажитися кабачки.
Аналогічним способом обсмажуємо кабачки протягом 3-4 хвилин. Обсмажені кабачки додаємо до манго, а в сковороді протягом 2-3 хвилин обсмажуємо цибулю і перець (знову ж таки, без маринаду).
Обсмажені перець і цибулю перекладаємо до манго і кабачкам, а в сковороду викладаємо креветки і м'ясо. Ці продукти теж обсмажуємо буквально 3-4 хвилини - якщо м'ясо було нарізано тонко, цього достатньо.
Обсмажені м'ясо і креветки також додаємо до решти обсмаженою інгредієнтів. У звільнилася сковороду переливаємо весь маринад, що залишився в тарілочках.
Доводимо його до кипіння. Потім гарячим соусом заливаємо наші обсмажені інгредієнти салату, перемішуємо.
Теплий салат готовий. Смачного! :)
Кількість порцій: 3-4