- Цибуля ріпчаста - 2 Штуки
- Перець чилі - 2 Штуки
- Яйце куряче - 12 Штук
- Соєвий соус - 80 мілілітрів
- Часник - 4 зубчики
- Масло для фритюру - 500 мілілітрів
- Цукор тростинний - 100 Грам
- Кінза - 10 Грам
Першим ділом почистимо і тонко наріжемо ріпчаста цибуля. Аналогічно тонко нарізаємо часник. Перці чилі очищаємо від насіння і нарізаємо тонкими півкільцями. У каструлю наливаємо велика кількість масла. У розігріте масло додаємо цибулю, часник і перець. Смажимо близько 3-4 хвилин. Викладаємо обсмажені овочі на паперовий рушник, даємо вбратися зайвому жиру. Відварені круто і очищені від шкаралупи яйця кидаємо в той же самий масло, в якому обсмажувалися наші овочі. Обсмажуємо 3-4 хвилини. Аналогічно викладаємо на паперовий рушник обсмажені яйця. Даємо зайвому жиру вбратися в серветку. Беремо сотейник, змішуємо в ньому соєвий соус і цукор. Варимо до розчинення цукру. Знімаємо листочки з гілочки кінзи, змішуємо їх з обсмаженими овочами. Яйця нарізаємо на четвертинки і викладаємо на наше блюдо. Зверху викладаємо обсмажені овочі і поливаємо все підсолодженим соєвим соусом. Салат з яєць готовий!
Кількість порцій: 6-7