- сухофрукти - 1 Стакан
- яблучний сік - 1 1/2 склянки
- борошно - 1 Чашка
- сода для випічки - 1/2 чайної ложки
- порошок для випічки - 1/2 чайної ложки
- сіль - 1/4 чайної ложки
- коричневий цукор - 1/2 Чашки
- вершкове масло - 4 Ст. ложки
- банан - 2 Штуки
- йогурт - 3 Ст. ложки
- ванільний екстракт - 1 Чайна ложка
- яєчний білок - 2 Штуки
- волоський горіх - 1/2 склянки
Розігріти духовку до 350 F. Висипати сухофрукти в невелику миску, додати яблучний сік і накрити кришкою. Помістити посуд з сухофруктами в духовку на 1/2 хвилини. Після чого, дістаньте миску і відкладіть в сторону на 15 хвилин. Сухофрукти повинні ввібрати велику частину вологи. У середній мисці змішуємо борошно, порошок для випічки і соду. Відкладаємо вбік. Змішуємо банани, йогурт, ванільний екстракт і 2 яєчних білка в блендер протягом 10 секунд. В окремій мисці збиваємо вершкове маслом і світло-коричневий цукор. Потім додаємо бананову суміш і знову збиваємо. Змішуємо борошняну суміш з рідкою. Зливаємо рідину із сухофруктів, додаємо 1/2 частина сухофруктів і стільки ж мелених волоських горіхів в тісто. Покладіть папір для випічки на дно форми для того, щоб уникнути пригорання. Залийте тісто у форму, посипте горіхами, сухофруктами і випікайте протягом 45 хвилин. Потім дайте торту охолонути хвилин 15.
Кількість порцій: 2-4