Пшоняна каша дуже смачна і корисна! Приготована таким чином, каша дійсно стає як пух - повітряна, дуже м'яка! Для того, щоб позбутися від можливої гіркоти, необхідно дуже ретельно обробити пшоно, а це означає, що його необхідно промити в декількох водах, щоразу її зливаючи, поки вода не стане кристально прозорою і востаннє залити пшоно окропом на 30 секунд, потім і його злити; також потрібно вибрати чорні і зниклі зернятка. Це дасть гарантію того, що каша буде без найменшої гіркуватості! Подавайте таку кашу з вершковим маслом, дуже смачно!
Інгредієнти:- Крупа пшоняна 2 ст.
- Яйця курячі 1 шт.
- Масло вершкове 75 г
- Вода кип'ячена 4 ст.
- Сіль 1 ч. Л.
- Крок 1 Для приготування пухової пшоняної каші нам знадобиться пшоняна крупа, яйце, сіль, вершкове масло, вода.
- Крок 2 Для того, щоб позбутися від можливої гіркоти, необхідно дуже ретельно обробити пшоно, його необхідно промити в декількох водах, щоразу її зливаючи, поки вода не стане кристально прозорою і востаннє залити пшоно окропом на 30 секунд, потім і його злити ; також потрібно вибрати чорні і зниклі зернятка.
- Крок 3 Забиваємо в крупу сире яйце.
- Крок 4 Ретельно перетираємо крупу і яйце.
- Крок 5 Тепер викладаємо підготовлену пшоняну крупу на деко в один шар. Ставимо в духовку, розігріту до 60 C, з включеною конвекцією на 50-60 хвилин.
- Крок 6 Крупу потрібно часто перемішувати, поки вона знову не стане розсипчастою. Також можна залишити крупу на деку при кімнатній температурі, але тоді час підготовки збільшується до 3 годин!
- Крок 7 Пересипаємо крупу в каструлю або сотейник. Тим часом у нас повинна закипіти вода, в яку всипаємо сіль.
- Крок 8 Заливаємо пшоняну крупу підсоленим окропом.
- Крок 9 Варимо на повільному вогні під кришкою до готовності. Знімаємо каструлю з плити, додаємо вершкове масло і перемішуємо. Каша готова, можна подавати до столу!