Пісочний пиріг з ягодами Для такого пирога підійдуть будь-які ягоди і фрукти, в тому числі їх асорті. Смачний пісочний корж приємно поєднується з кислуватими ягодами і солодкої шапкою з безе, яку ви можете зробити у вигляді улюблених візерунків або закритою. Такий ошатний пиріг можна готувати не тільки в ягідний період, але і взимку, достатньо лише викласти на корж заморожені ягоди і присипати їх невеликою кількістю крохмалю, для того, щоб сік не розмочив основу пирога і злегка зажеліровался. Процес приготування досить простий і не вимагає особливих навичок, поекспериментуйте з начинками, виберіть улюблену і такий пиріг стане невід'ємною частиною ваших приємних чаювань.
Інгредієнти:- Маргарин 200 г
- Яйця курячі 2 шт.
- Борошно пшеничне 2 ст.
- Цукор 1 ст.
- Розпушувач 1 ч. Л.
- Малина 100 г
- Смородина чорна 50 г
- Аґрус 50 г
- Крок 1 Для приготування літнього варіанту ягідного пирога вам потрібні: борошно, цукор, маргарин, яйця, розпушувач або гашене сода і 1-1,5 склянки свіжої ягоди.
- Крок 2 Розбити яйця, відокремивши білки від жовтків, при цьому посуд для білків повинна бути сухою.
- Крок 3 Розтерти маргарин і жовтки. Посуд з білками краще прибрати на час в холодильник.
- Крок 4 Додати борошно, розпушувач і замісити тісто.
- Крок 5 Розподілити тісто по деку, зробивши бортики і проткнути в декількох місцях виделкою.
- Крок 6 Отриманий корж випікати в духовці при температурі 200 ° C 20 хвилин.
- Крок 7 Поки випікається корж, збийте яєчні білки з цукром.
- Крок 8 Розкладіть ягоди, якщо вони дуже соковиті, присипте їх 1 столовою ложкою крохмалю.
- Крок 9 За допомогою кондитерського шприца або кулька, розподіліть збиті з цукром білки по поверхні пирога. Для цього можна використовувати звичайний пакет: покладіть в нього збиті білки, зав'яжіть кульком і зріжте носик.
- Крок 10 Після цього випікайте пиріг при температурі 200 ° C протягом 30 хвилин.