- морква - 450 Грам
- цибулина - 1 Штука (велика)
- кінза - 1 Штука (свіжа)
- кінза - 1 Чайна ложка (подрібнена)
- овочевий бульйон - 1,2 Літра
- оливкова олія - 2 Ст. ложки
- сіль - 1 Штука
- чорний перець - 1 Штука
Інгредієнти до морквяного супу і підготовка: Нарізати моркву, грубо нарізати цибулю, видалити стебла і грубо нарізати листя кінзи. Нагрійте оливкова олія в сковороді на середньому вогні. Додати моркву і цибулю. Смажити протягом 5 хвилин. Посипати сушеної кінзою. Перекладіть вмісту сковороди у велику каструлю. Додати сіль і перець. Залити овочевий бульйон і довести до кипіння. Варити на повільному вогні протягом 20 хвилин. Перемішайте суп кілька разів під час його приготування. Змішайте суп у блендері до кремового стану. Посоліть і поперчіть на ваш смак. Додати нарізане свіже листя кінзи. Подавати суп з французькими булками або свіжим житнім хлібом. Смачного!
Кількість порцій: 4