- Куряча грудка - 6 Штук
- Оливкова олія - - За смаком
- Сіль, перець - - За смаком
- Селера (стебло) - 2 Штуки
- Виноград червоний без кісточок - 250 Грам
- Журавлина сушена - 1/2 Чашки
- Зелена цибуля - 2-3 Штук
- Горіхи кешью - 1 Стакан
- Майонез - 2 Склянки
- Цукор - 1/2 склянки
- Абрикосовий джем - 1/2 склянки
- Каррі-порошок - 2-3 Ст. ложок
Курячі грудки викладаємо на деко, змащене оливковою олією. Солимо, перчимо, скроплюємо оливковою олією грудки. Запікаємо грудки при температурі 180 градусів до готовності. З готових грудок знімаємо шкурки. Відокремлюємо м'ясо від кісточок. Нарізаємо куряче м'ясо досить великими кубиками. Змішуємо куряче м'ясо з дрібно нарізаною селерою. Туди ж додаємо дрібно нарізану зелену цибулю. Туди ж - сушену журавлину й розрізані навпіл виноградинки. Приготуємо соус: для цього в мисці змішаємо майонез, каррі-порошок, цукор і абрикосовий джем. Збиваємо вінчиком до однорідності. Заправляємо салат соусом. Гарненько перемішуємо. Додаємо горіхи. Перемішуємо і подаємо, прикрасивши свіжою зеленню. Смачного! :)
Кількість порцій: 12