- Білі гриби - 60 Грам (сушені)
- Шампіньйони - 6 Штук
- Часник - 1 Зубчик
- Курячий бульйон - 800 мілілітрів
- Вершки - 200 Грам
- Вершкове масло - 3 ст. ложки
- Борошно - 3 Ст. ложки
- Горіх мускатний - За смаком
- Сіль - За смаком
- Перець мелений - За смаком
Наші інгредієнти. Спочатку потрібно замочити білі гриби в окропі, на годинку. Відкинути на сито, настій який залишився, ні в якому разі не виливати, він нам ще стати в нагоді. Лук, наші білі грибочки да печериці - нарізати. Все це справа обсмажити на сковороді, попередньо змащеній вершковим маслом. На іншій сковороді обсмажити борошно з гарячим грибним настоєм, сковорода так само попередньо повинна бути змащена. І звичайно ж не забудьте процідити соус. Тепер заллємо в каструлю курячий бульйон, поджарочку, залишки грибного настою і соус. Додамо мускат, часник сіль да перець. Варимо все це справа приблизно 15 хвилин. Після чого треба висунути з супу часник. Тепер скористаємося блендером. Перетворюємо все в крем. Акуратно вливаємо вершки, все перемішуємо і ставимо знову на плиту трохи розігріти, тільки де доводите до кипіння! Розлити все по тарілках і можете прикрасити зеленню да смаженими печерицями як на картинці. Насолоджуйтесь обідом!
Кількість порцій: 6