- Капуста червонокачанна - 1 Штука
- Цибуля ріпчаста - 1 Штука
- Петрушка (гілочки) - 2-3 Штук
- Сіль, цукор, чорний перець - - За смаком
- Оцет харчовий - - За смаком
- Рослинна олія - - За смаком
По суті, якщо не вважати заправку, для салату нам необхідно тільки три інгредієнти - безпосередньо капуста, а також лук і петрушка. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Солимо, перчимо, додаємо трошки цукру і заливаємо оцтом (приблизно 3-4 ст.л.). Наливаємо трошки окропу - і залишаємо на пару хвилин маринуватися. Капусту миємо, очищаємо від верхнього листя і качани. Тонко шаткуємо, злегка солимо і цукор, потім трохи мнем капусту руками - щоб стала м'якше. У салатниці змішуємо замаринований цибулю (з невеликою кількістю маринаду), нашатковану капусту і нарубану зелень. Заправляємо невеликою кількістю масла. Перемішуємо і подаємо. Смачного! :)
Кількість порцій: 3-4