- Цибуля ріпчаста - 500 Грам
- Вершкове масло - 50 Грам
- Яблуко - 1 Штука
- Бульйон м'ясний - 1 Літр
- Пиво світле - 150 мілілітрів
- Борошно - 2 Ст. ложки
- Сіль - - За смаком
- Майоран сухий - 1/2 чайної ложки
- Зелень - - За смаком
- Сир тертий - 75 Грам
М'ясний бульйон ставимо підігріватися. Тим часом чистимо і немелко нарізаємо лук. Яблуко очищаємо від шкірки і нарізаємо тонкими скибочками. Нарізану цибулю спершу обсмажуємо 2-3 хвилини на сильному вогні, а потім зменшуємо вогонь і тушкуємо ще 3-4 хвилини до прозорості. Потім додаємо до цибулі яблука, перемішуємо і продовжуємо тушкувати на повільному вогні. Через пару хвилин додаємо в сковороду борошно, перемішуємо. Додаємо спеції, перемішуємо і знімаємо з вогню. У закипілий бульйон наливаємо наше пиво. Додаємо в бульйон вміст нашої сковороди. Варимо ще 15 хвилин на середньому вогні. Пробуємо на сіль, перець. Перед подачею посипаємо тертим сиром і, опціонально, зеленню. Смачного!
Кількість порцій: 6-8