- тесту для піци (саморобного або покупного) - 300 Грам
- томатного соусу - 3 Ст. ложки
- Моцарели - 90 Грам
- великий цукіні - 1 Штука
- червоного винного оцту - 1 Ст. ложка
- оливкової олії - 2 Ст. ложки
- гірчиці - 1/2 чайної ложки
- цибулі-шалот - 1/2 Штуки
- сіль і перець - За смаком
- сиру Пармезан - 30 Грам
- підсмажених кедрових горіхів - 3 Ст. ложки
1. Тісто для піци ви можете приготувати самостійно або купити готове в магазині. Розігріти духовку до 250 градусів. Сформувати з тіста тонкий коло діаметром 30 см. Викласти коло на деко, злегка посипаний кукурудзяним борошном (це запобіжить прилипання тесту). 2. Змастити тісто томатним соусом, поширюючи його рівномірно. Зверху викласти тонко нарізаний сир Моцарелла. Моцарелла сильно плавиться і розтікається, тому не кладіть сиру занадто багато. Помістити піцу в розігріту духовку і випікати протягом 12-15 хвилин, або до тих пір, поки краю піци не стануть золотисто-коричневого кольору. 3. Тим часом, обрізати кінці у цукіні і, використовуючи овочевий ніж, нарізати цукіні стрічками. Відставити убік. У середній мисці збити червоний винний оцет і оливкове масло, використовуючи віночок. Додати гірчицю, подрібнену цибулю і перемішати. Посолити і поперчити за смаком. Додати цукіні і перемішати, щоб вони були рівномірно покриті сумішшю. 4. Відкрити духовку і обережно помістити суміш цукіні на піцу. Запікати 1-2 хвилини, поки цукіні НЕ нагріються. Посипати піцу кедровими горішками і стружкою сиру Пармезан. Відразу ж подавати з холодним вином або пивом.
Кількість порцій: 8-10