Ласощі для фанатів шоколадно-горіхового смаку Справжні ласощі для ласунів-шокоманов! Просто фантастичне поєднання шоколаду, згущеного молока і горіхів!
Шоколадний десерт нагадує велику, м'яку шоколадку з насиченим смаком і великою кількістю горіхів (які, до речі, можна замінити або доповнити іншими горішками на ваш смак, печивом, сухофруктами, цукерками маршмеллоу). Взагалі, фадж за визначенням - це шоколадна помадка, але насправді він скоріше нагадує шоколадні-прешоколадние цукерки, якщо нарізати його невеликими шматочками.
Такі шоколадні цукерки можна скласти в коробочку і презентувати друзям до якого-небудь свята - і смачно, і незвично! Особлива родзинка цього Фаджа - це щіпка мускатного горіха, додана в десерт, і посипання його морською сіллю крупного помелу - вийшло просто чудово!
Насолоджуйтесь!
Інгредієнти:
Інструкції
- Крок 1 Для приготування десерту нам знадобиться чорний шоколад і згущене молоко, волоські горіхи, фундук, вершкове масло, мускатний горіх мелений, ароматизатор «ром» (можна обійтися без нього або замінити на 0.5 ст. Л. Коньяку), морська сіль крупного помелу.
- Крок 2 Виливаємо згущене молоко в каструлю з товстими стінками. Шоколад ламаємо на шматочки і додаємо до згущеного молока.
- Крок 3 Додаємо також вершкове масло, мелений мускатний горіх, ароматизатор «ром».
- Крок 4 прожарюємо волоські горіхи і фундук в духовці або мікрохвильовій печі.
Пересипаємо в миску, охолоджуємо.
- Крок 5 Ставимо каструлю на вогонь і, постійно помішуючи, даємо шоколаду повністю розтопиться.
Коли маса стане однорідною і гладкою - знімаємо з вогню.
- Крок 6 Всипаємо горіхи в шоколадну масу.
- Крок 7 Перемішуємо.
- Крок 8 Невелику форму (квадратну або прямокутну) вистилаємо пергаментом для випічки, викладаємо шоколадно-горіхову масу, розрівнюємо верх силіконової лопаткою (верх десерту дуже добре вирівнюється, маса виходить злегка масляниста, пластична і легко приймає потрібну форму).
Ставимо форму з Фаджем в холодильник на 10 хвилин.
- Крок 9 Потім дістаємо, посипаємо морською сіллю крупного помелу і відправляємо в морозильну камеру на 1 годину.
- Крок 10 Після години виймаємо фадж з форми, знімаємо пергамент, нарізаємо на порції і подам до столу. Фадж відмінно зберігається в холодильнику як цілим шматком, так і в нарізаному вигляді.
Подаємо на десерт!