Шоколадний крем з Клементині Рецепт ідеально підходить для несподівано зайшли на чай гостей, тому як готується дуже швидко і виглядає досить незвично. Запасіться заздалегідь на подібні випадки листковим печивом, шоколадом і Клементині або апельсинами і ви здивуєте будь-якого досвідченого ласуна, витративши на приготування десерту лічені хвилини. Тільки уявіть: шоколадно-вершковий крем у поєднанні зі листковим печивом і кисло-солодкими Клементині. Це дуже смачно! Інгредієнти наведені нижче розраховані на 6 чашок для еспрессо, тобто на 6 осіб. Якщо десерт залишиться, його можна перекласти в банку і поставити в холодильник і діставати при необхідності. Після ночі в холодильнику крем перетворюється в пасту, яку можна намазувати на хліб. Також цей крем прекрасно підійде в якості крему для тортів та інших десертів.
Інгредієнти:- Шоколад чорний 200 г
- Клементин 1 шт.
- Масло вершкове 25 г
- Вершки 300 мл
- Сіль 3 щіпка
- Крок 1 Для приготування десерту знадобиться чорний шоколад не менше 70% какао, клементін, вершкове масло, сіль і вершки.
- Крок 2 Налити в каструлю воду і поставити миску на водяну баню. Коли вода закипить розкришити шоколад і додати дрібку солі.
- Крок 3 Потім зняти цедру з клементина і додати до шоколаду.
- Крок 4 До цього часу шоколад почне підтавати. Далі додати вершки і вершкове масло.
- Крок 5 Періодично помішуючи залишити масу на слабкому вогні хвилин на 10.
- Крок 6 Коли маса перетвориться на однорідний крем без грудочок, ще раз перемішати лопаткою прибираючи шоколад зі стінок миски.
- Крок 7 Потім розлити крем в маленькі чашки для еспрессо і подавати зі листковим печивом і Клементині.