Ошатний плов Цьому рецептом мене навчила подруга, а її в свою чергу свекруха. Плов виходить дуже смачним і барвистим. Він відразу "прижився" на нашому столі. Використовувати можна як свіжі, так і консервовані горошок і кукурудзу, так само я використовувала вже готові овочеві суміші, які продаються в супермаркетах. Все однаково смачно. Спробуйте і ви!
Інгредієнти:- Рис басматі 500 г
- Куряче філе 300 г
- Горошок заморожений 100 г
- Кукурудза заморожена 100 г
- Морква 2 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Вода 500 мл
- Сіль екстра 1 щіпка
- Перець чорний мелений 1 ч. Л.
- Крок 1 Для приготування пакистанського плову візьмемо рис, куряче філе, горошок, кукурудзу, моркву, цибулю, воду, сіль і перець за смаком.
- Крок 2 Куряче філе нарізаємо невеликими шматочками, цибулю та моркву - дрібними кубиками.
- Крок 3 У невеликій кількості соняшникової олії пасеруємо цибулю.
- Крок 4 Додаємо куряче філе і обсмажуємо.
- Крок 5 Всипаємо моркву.
- Крок 6 Додаємо кукурудзу і горошок, обсмажуємо буквально 1 хвилину і висипаємо промитий рис.
- Крок 7 Заливаємо водою так, що б вона покрила рис на 0.5 см, додаємо сіль і перець за смаком. Включаємо вогонь на максимум і варимо поки на поверхні рису не з'являться ямки від викіпевшей води.
- Крок 8 Потім прибираємо вогонь на мінімум і накриваємо плов кришкою, варити ще 10-15 хвилин. Після цього спробуйте рис. Якщо готовий, але на дні залишилося небагато води, то зніміть кришку і варіть рис ще пару хвилин на сильному вогні.
- Крок 9 Готовий плов перемішайте і подавайте з йогуртом або сметаною. Смачного!