Горщики з м'ясом і грибами Для багатьох, спосіб приготування страви в горщиках в духовці дуже знайомий і любимо. Я не стала винятком, дійсно це дуже зручно і смачно. Зручно тому що всі продукти вимагають мінімального часу на підготовку, а потім процес не вимагає від вас вже ніяких зусиль. Про те що страва виходить смачним, думаю, ви і так переконалися на власному досвіді. Сьогодні пропонуємо зробити ситні м'ясні горщики з грибами, картоплею та сметаною. Краще взяти свинину, але так само тут буде доречна телятина, куряче м'ясо або наприклад індиче. Так само візьмемо печериці, вони відіграють дуже важливу роль, так як сік, що виділяється в процесі теплової обробки грибів, буде нашим бульйоном, який добре з'єднати смаки продуктів і зробить блюдо соковитим. Сметана теж дуже доречна, так як ми беремо м'ясо без зайвого жиру, то вона додає велику насиченість і додає ситності страви. Пропорції страви вказані дуже приблизно, тому сміливо можете їх змінювати у відповідності зі своїм смаком або наявністю продуктов.В результаті у вас вийде дуже смачний і ароматний вечерю чи обід. Якщо ви ще не готували в горщики в духовці, обов'язково спробуйте, впевнена ви не залишитесь байдужими!
Інгредієнти:- Свинина м'якоть 500 г
- Гриби печериці 250 г
- Картопля 6 шт.
- Сметана 4 ст. л.
- Перець чорний мелений 2 щіпка
- Сіль 3 щіпка
- Крок 1 Для приготування горщиків візьмемо м'якоть свинини, картопля, печериці, сметану жирністю 15-20% і спеції. Кількість продуктів розраховане на 4 горщика об'ємом 600 мл.
- Крок 2 М'ясо помити і порізати на невеликі шматочки. Потім додати по кілька пучок солі і чорного меленого перцю - добре перемішати і залишити на 10-15 хвилин.
- Крок 3 Тим часом гриби добре помити і порізати пластинками.
- Крок 4 Картоплю очистити і порізати невеликими кубиками.
- Крок 5 На дно горщиків викладаємо м'ясо.
- Крок 6 Потім розкладаємо рівномірно шампіньйони.
- Крок 7 На самий верх укладаємо картоплю і додаємо по маленькій щіпці солі.
- Крок 8 Зверху додаємо по 1-1,5 столовій ложці сметани.
- Крок 9 Закриваємо горщики кришками або фольгою і ставимо в розігріту до 180 ° С духовку на 50-60 хвилин.
- Крок 10 Готовність перевіряти на картоплі, якщо ніж легко входить, значить страва готова. Подавати можна в горщиках або виклавши вміст на порційні тарілки.