Куряча печінка з грибами в сметані

Печінка з грибами в сметані Печінка - чудовий продукт і за своїми поживними властивостями, і за швидкістю приготування з неї смачних і ситних страв. Особливо це стосується курячої печінки. Якщо ви прибігли з роботи, а вдома вас чекає голодне сімейство, то при наявності пачки сметани і жмені грибів ви буквально за півгодини зможете приготувати прекрасний вечеря. Потішив курячу печінку з грибами в сметані, і відваривши макарони або гречку, ви швидко нагодуйте своїх домочадців і зможете відпочити або зайнятися своїми справами. Цю страву можна готувати і на сніданок, якщо у вас прийнято ситно харчуватися вранці. Це буває необхідно і перед дорогою, коли невідомо через який час доведеться поїсти в наступний раз, і в тому випадку, коли хтось із членів сім'ї займається фізичною працею і витрачає багато енергії. Печінка з грибами в сметані не претендує на звання вишуканої страви для урочистих випадків, але в якості ситного сімейної вечері цілком годиться. Якщо у вас є маленькі діти, яким ще рано давати гриби, то можна обійтися і без них, а готову страву подрібнити у блендері, приготувавши густий соус, яким можна полити кашу або картопляне пюре.

• Крок 1 Для приготування страви візьмемо курячу печінку, печериці, цибуля ріпчаста, сметану, олію і спеції.
• Крок 2 Гриби добре помити і крупно порізати.
• Крок 3 Лук очистити і порізати півкільцями.
• Крок 4 Печінка помити видалити все зайве і порізати на середні шматки.
• Крок 5 Розігріти в сковороді 2-3 сл. л. рослинного масла і обсмажити печінку до рум'яного кольору на середньому вогні.
• Крок 6 Додати цибулю та гриби - готувати все поки гриби не осядуть і пустять сік.
• Крок 7 Потім додати сметану, сіль і чорний мелений перець.
• Крок 8 Добре перемішати і готувати під кришкою на повільному вогні 7-10 хвилин, періодично помішуючи.
• Крок 9 Потім зняти кришку і тушкувати до випаровування зайвої рідини, додати сіль і перець за смаком.