Турецький пілав У турецькій кухні пілав йде як гарнір, який можна подавати з різними супами або просто з йогуртом. За цим рецептом він виходить дуже смачним і ситним. Якщо ви випробували вже всі варіанти плову з рису, то в самий раз експериментувати з булгуром. Тим більше зараз його можна придбати практично в будь-якому супермаркеті або в інтернет-магазині. Вдалих експериментів!
Інгредієнти:- Куряче філе 300 г
- Булгур 250 г
- Нут (турецький горох) 200 г
- Вода 500 мл
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Олія соняшникова нерафінована 30 мл
- Сіль екстра 1 щіпка
- Перець чорний мелений 1 ч. Л.
- Крок 1 Для приготування пілава з булгура готуємо нут, булгур, воду, куряче м'ясо без кістки (філе), цибуля, соняшникова олія для смаження, сіль, перець за смаком.
- Крок 2 Куряче філе попередньо відварюємо, поділяємо на шматочки і пересмажуємо з цибулею.
- Крок 3 Висипаємо до них булгур і ще обсмажуємо до тих пір, поки булгур НЕ вбере в себе всю рідину.
- Крок 4 Додаємо попередньо відварений нут, солимо, перчимо до смаку.
- Крок 5 Заливаємо водою, накриваємо кришкою і варимо на середньому вогні 25 хвилин. У процесі кришку не піднімаємо, нічого не чіпаємо.
- Крок 6 Готовий пілав перемішуємо. При подачі, рекомендують посипати меленою корицею. Смачного!