«Гуляш» з куркою і грибами Гуляш взяла в лапки, точніше рецепт буде назвати тушковане куряче філе з печерицями в томаті. Але ми називаємо це блюдо «гуляшем». Рецепт привабливий своєю доступністю. Блюдо добре підходить для повсякденного приготування. А смачна і густа підлива гарантує відмінне поєднання з будь-якими кашами, картопляним пюре. Замість бульйону можна використовувати овочевий відвар або воду. Прянощі та приправи використовуйте на свій смак. Дуже добре підходити чорний мелений перець, сушена зелень.
Інгредієнти:- Куряче філе 350 г
- Гриби печериці 200 г
- Морква 120 г
- Цибуля ріпчаста 120 г
- Томатна паста 70 г
- Борошно пшеничне 1 ст. л.
- Сметана 130 г
- Бульйон курячий 200 мл
- Сіль 2 г
- Крок 1 Підготувати куряче філе, гриби, сметану, томатну пасту, очищені цибулю і моркву.
- Крок 2 Цибулю і моркву нарізати шматочками середнього розміру, злегка обсмажити на олії.
- Крок 3 Додати і також трохи обсмажити шматочки вимитого і обсушеного курячого філе, нарізаного невеликими скибочками.
- Крок 4 Тепер додаємо чисті печериці, нарізані пропорційно курячому філе.
- Крок 5 Викласти на сковорідку томатну пасту, розмішати небагато, залити гарячою рідиною. Посолити, приправити прянощами. Довести до кипіння, зменшити вогонь і тушкувати 15-20 хвилин.
- Крок 6 Сметану з'єднати з борошном, розмішати.
- Крок 7 Додати сметану з борошном в загальну масу, розмішати, щоб не було грудочок. Гасити ще 10 хвилин. Подавати «гуляш» в гарячому вигляді.