- цукіні (квітки) - 12-16 Штук
- рис довгозерний - 80 Грам
- цибуля ріпчаста - 1 Штука
- пучка зелень кропу - 1/2 Штуки
- пучка м'ята - 1/2 Штуки
- томатна паста - 8 Ст. ложок
- оливкова олія - 2 Ст. ложки
- перець чорний мелений і сіль - - За смаком
Виріжте тичинки з кожної квітки і видаліть листочки з кожного чашолистка. Кожна квітка обережно і ретельно промивається. Рис також промийте і дайте стекти рідини. Залийте його киплячою водою, додайте сіль, після чого варіть рис до повної готовності. Цибулю дрібно нарізається, а зелень шаткується. Покладіть рис в чашку, додайте до нього зелень з цибулею, томатну пасту, сіль, оливкова олія, перець. Перемішайте цей фарш і покладіть його в кожну квітку по 1 чайній ложці (приблизно). Краю квіток слід стулити. Покладіть їх досить щільно в сотейнику і залийте водою, щоб вона прикривало всі квіти. Доведіть воду до кипіння, після зменшіть вогонь і варіть хвилин 5-10. Готову страву залийте соусом, який вийшов після варіння.
Кількість порцій: 4