- оливкової олії - 3 ст. ложки
- імбиру - 2 Ст. ложки
- грибів шиітаке - 1 Чашка
- моркви - 3 Штуки
- рубаного лука - 1/2 склянки (рубленого)
- селери - 2 Штуки (стебла)
- сіль і чорний перець - - За смаком
- рису - 3 Чашки (приготованого)
- апельсинового соку - 1 Стакан
- журавлини - 1 Стакан (сушеної)
Розігріти духовку до 160 градусів. У великій сковороді нагріти оливкове масло на середньому вогні. Додати імбир, смажити до появи аромату, близько 30 секунд. Додати гриби і смажити протягом 1 хвилини. Додати моркву, цибулю, селеру, приправити сіллю і перцем. Смажити, поки овочі не стануть м'якими, близько 5 хвилин. Додати рис, апельсиновий сік і журавлину. Добре перемішати. Викласти суміш рису в форму для випічки. Накрити вільно з фольгою, випікати близько 30 хвилин.
Кількість порцій: 4