Інгредієнти:
Інструкції
Нарізати моркву, ріпу, цибулю і цибулю-шалот Розігріти 4 столові ложки оливкової олії у великій сковороді на помірному вогні, додати цибулю, сіль, перець і смажити протягом 1 або 2 хвилини. Додати нарізані овочі, добре перемішати, накрити кришкою і смажити протягом 4 - 5 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
Викласти в миску Залийте 4 столові ложки оливкової олії в ту ж сковороду, додати цибулю, сіль, перець і смажити протягом від 1 - 2 хвилин. Засипати рис, перемішати, обсмажити до прозорості.
Влити вино, і перемішувати поки все не вбереться рисом. Зробити курячий бульйон з кубика і води.
Додати в рис 1 букет гарні і 1/4 від курячого бульйону.
Постійно помішувати, поки все це вбереться в рис. Зробіть це ще 3 рази, поки не використовуєте весь курячий бульйон використовується вгору, завжди постійно помішуючи.
Це трохи нудно, але це секрет різотто.
Потім влити вершки і добре перемішати. Прибрати букет гарні, додасть овочі, добре перемішати, зменшити вогонь до мінімуму, і залишити на кілька хвилин.
Тим часом, підсмажити насіння льону на сковороді без масла під кришкою. Періодично протряхівать.
Коли почнуть стрибати - значить готові.
Додати насіння льону в різотто, добре перемішати. Готово.
Кількість порцій: 6