Якщо попросити щоб хто-небудь назвав національну російську їжу, то в список обов'язково увійдуть насіння соняшнику. Люди їх так люблять гризти, що в усій країні не знайшлося б людини, яка хоч раз в житті не купив би пакетика смаженого насіння. Часто ці ласощі призводить до загострення апендикса, виразці шлунка, гастриту, але навіть після всього цього наш народ не змусиш відмовитися від насіння. Але, не дивлячись на це, потрібно знати про шкоду насіннячок, ми не перестанемо їх гризти і тому потрібно знати, в якій кількості це робити. Насіння соняшнику, їх користь і шкода - у цій публікації.Частіше за всіх пацієнти брешуть стоматологам. Як можна зізнатися людині зі свердлом в руках і в масці, що причиною пломби стали вчорашні насіння, та ніколи в житті. Адже стоматологи переконують нас гризти насіння. Неможливо встояти, значить не уникнути проблем із зубами. Давайте пошукаємо користь і шкода чорних зерен.
Користь
1. Цей продукт багатий жиророзчинними вітамінами A, D і E і рослинними жирами. Поліненасичені жирні кислоти, які містяться в рослинній олії, уповільнюють процеси старіння і знижують рівень холестерину в крові.
2. При схудненні є багато дієт, які містять вживання насіння. Насіння соняшника можуть притупити апетит, і таким чином не дають людині частіше вживати жирну їжу.
3. У білому ядрі насіння багато вуглеводів, близько 35% жиру, більше 25% повноцінного харчового білка. Насіння соняшнику нормалізують кислотно-лужний баланс, багаті вітамінами, які зміцнюють слизові оболонки людського організму і шкірний покрив.
4. Білі зернятка є комори мікроелементів - залізо, кальцій, йод, фтор, цинк. Ці багатства насіння зберігають всю зиму, за це і отримали свою назву «природні консерви».
5. Насіння є засобом профілактики інфаркту міокарда, атеросклерозу та інших захворювань серцево-судинної системи, допомагає при жовчовивідних шляхах і захворюванні печінки. У насінні соняшнику міститься 20% білка, до складу його входять незамінні амінокислоти.
6. Корисні насіння, які знаходяться в шкаралупі, ніж без неї. В очищених насінні окислюються жири.
7. Насіння соняшника містять корисні речовини, і вони схожі на інші види. І в той же час відрізняються тим, що містять вітамін B6 і фолієву кислоту.
8. Завдяки тому, що міститься цей вітамін, він сприяє зміцненню нігтів і волосся. Все більше насіння використовують в косметології. На основі насіння створені скраби для тіла, вони створюють ефект оновленої шкіри, відновлюють її структуру, і допомагають видалити омертвілі клітини.
9. Психологи стверджують, що процес клацання насіння корисний для заспокоєння нервів, потрібно щоб руки чимось були зайняті, насіння допомагають відволіктися і розслабитися, як чотки у мусульман.
10. У 100 грамах насіння міститься 300 міліграмів магнію, це в 6 разів більше, ніж міститься в житньому хлібі, який вважається основним постачальником цього елемента.
Шкода
1. Насіння не потрібно їсти, тим, хто бажає схуднути. У 100 грам соняшникового насіння міститься 520 ккал. А це означає, що:
півсклянки насіння = плитці шоколаду або 2 порціях вареного рису
стакан = порції шашлику зі свинини або половині батона хліба
2. При обсмажуванні насіння більша частина корисних речовин, руйнується.
3. Довгі коріння соняшнику вбирають з грунту, що можна, і що не можна. Часто серед добавок зустрічається кадмій, вже доведено його шкідливий вплив на організм людини. Так як немає ніякого контролю над продажем і випуском насіння, то купивши насіння невідомого походження, можна нагризть в організм солідну дозу кадмію, і ніхто не дасть ніяких гарантій.
4. Після тривалого лузання насіннячок, в роті руйнується зубна емаль. Через що зуби стають непривабливими, кришаться і часто на них утворюються чорні цятки, це зубні камені.
5. Насіння погано позначаються на голосових зв'язках. Їх не можна вживати співакам, тому що при їх вживанні змащуються горло і артистам неможливо співати високі ноти. Про це часто говорять в музичних школах.
6. Деякі фахівці кажуть що кубанські бабусі лікують свої ревматичні ноги, опустивши їх у мішок з гарячими насінням, а потім йдуть на ринок і продають насіння в кульочках.
7. Дослідники, протестувавши звичайні насіння, і прийшли до висновку, що якщо їх вживати регулярно, то можна завдати організму шкоди, вони збільшують ризик виникнення захворювання нервової системи і нирок. Бо разом з ними людина поглинає шкідливий для організму кадмій.
Насіння мають «психотерапевтичний» ефект. Вони допомагають позбутися паління, психологи кажуть, що процес лузання насіннячок заглушає тягу до сигарети. Насіння є відмінним антидепресантом. У момент стресу і стану тривожності вони відволікають нас від гнітючої проблеми.
Тепер ми знаємо про насіння соняшнику і знаємо про їх користь і шкоду. З усього сказаного можна зробити висновок, що насіння, звичайно, корисний продукт, і до того ж смачний. Назва «соняшник» під сонцем, а хіба сонячне може нести абсолютний шкода?