Лікувальні властивості насіння та горіхів давно доведені і народною медициною, і офіційною наукою. Їх різноманітність вражає уяву. У наших краях виростають не всі види горіхів і корисних насіння, але в торгівлі асортимент досить широкий. Є що і з чого вибрати. Кожен з видів насіння та горіхів володіє власними лікувальними властивостями. Про них і поговоримо.
У Стародавньому Вавилоні простим людям забороняли вживати в їжу горіхи. Вважали, що через горіхів зміцнюється розум, а простолюдинам це ні до чого. У наш час кожен може собі дозволити трохи горіхів і насіння соняшнику. Унікальний набір корисних речовин містить кожен вид. Горіхи багаті різними речовинами. Вони багаті мікроелементами, такими як фосфор, залізо, кальцій, калій. А також містять вітаміни А, Е і групи В.
Арахіс
Арахіс, мабуть, найпопулярніший горіх в світі. Його цінують не тільки за поживність і смакові якості, а й за лікувальні властивості. Чудове джерело фолієвої кислоти, яка допомагає відновленню клітин, міститься в арахісі. Його ще називають земляним горіхом. Легке жовчогінну дію надають містяться в ньому жири. Ці горіхи корисні при гастритах і виразковій хворобі. Арахіс потрібен для нормального функціонування нервової системи, печінки, серця та інших внутрішніх органів. Цей горіх так само покращує увагу і пам'ять. Шкірочка арахісу є сильним алергеном, тому вживати його потрібно в очищеному вигляді. Також не варто зловживати сирим арахісом, оскільки може викликати порушення травлення.
Волоський горіх
Волоський горіх є чемпіоном за лікувальними властивостями. Він корисний для тих, хто потребує підвищення імунітету і не замінимо в сезон застуд. Він набагато більше містить вітаміну С, ніж плоди цитрусових і чорна смородина. Волоський горіх легко знімає втому після фізичного навантаження і зміцнює м'язи. Ранозагоювальну, протизапальну, бактерицидну, загальнозміцнюючим дією володіють плоди цього горіха. Вони знижують ризик інфаркту та старечого недоумства, так як вітамін Е, який міститься в горіхах, перешкоджає утворенню бляшок холестеринів і захищає судини. У волоських горіхах багато йоду, і тому вони рекомендуються для регулярного вживання в місцях з підвищеним радіаційним фоном.
Мигдаль
Мигдаль також славиться лікувальними властивостями. Саме в мигдалі міститься найбільша кількість кальцію і вітаміну Е. Ці горіхи рекомендується вживати при захворюванні шлунково-кишкового тракту і захворюванні нирок, запиваючи їх гарячим молоком. Мигдальне масло усуває роздратування на шкірі і зволожує її. Всього пару зерняток і в день можна приймати, якщо мигдаль гіркий. У ньому міститься велика кількість ефірних масел, які можуть завдати шкоди здоров'ю. При підвищеному рівні холестерину, пухлинних захворюваннях, очних хворобах, гіпертонії корисний солодкий мигдаль.
Фісташки
Горіхи фісташки - не тільки ласощі. Фісташки корисні для відновлення після хвороби. А також при нудоті, при захворюванні печінки, жовтяниці, при серцевих захворюваннях. При виборі цих горіхів слід знати що, чим зеленішою їх колір, тим вони більш стиглі. А отже, володіють великими лікувальними властивостями.
Фундук
Горіх фундук допомагає при лікуванні багатьох захворювань. Він корисний при підвищеному тиску, діабеті, хронічної втоми. Він ефективний при варикозному розширенні вен, при запаленні вен, збільшенні передміхурової залози. Завдяки низькому вмісту вуглеводів фундук можна їсти, не боячись поправитися. Його по праву можна вважати мрією дієтологів. Лікує хронічні бронхіти і заспокоює нерви молочко з лісового горіха. Щоб його приготувати потрібно, в одній склянці теплої води замочити 50 ядер розколотих горіхів і дати постояти 10 годин. Потім, розтерши у ступці, настоювати протягом 3 годин. Після закип'ятити і процідити. В отриманий розчин, додайте 2 десертні ложки меду і 5 столових ложок вершків. Приймати перед їдою, по 1 столовій ложці 2 рази на день.
Насіння
Крім горіхів, добре вивчені і лікувальні властивості насіння. З усіх насінь найбільше ми вживаємо насіння соняшнику - по простому, насіння. Деякі стверджують, що насіння можуть бути шкідливі нашому здоров'ю, але це не так. Насіння соняшника є корисним продуктом. Вони багаті жиророзчинними вітамінами - А, Е і рослинними жирами. Насіння уповільнюють процес старіння і знижують рівень холестерину в крові, що містяться в рослинній олії, поліненасичені жирні кислоти. Однак, при надмірній вазі та ожирінні небажано у великій кількості вживати насіння соняшника. Також небажано вживати пережарені (горілі) насіння. Найбільш корисні сирі, або підсушені в духовці (на печі).
Унікальний набір корисних речовин містить кожна з різновидів насіння і горіхів. Ці подарунки природи не тільки впливають на діяльність людського мозку, а й приносять користь всьому організму. Завдяки лікувальним властивостям насіння і горіхів їх рекомендується вживати регулярно. Але тільки якщо немає протипоказань.