- Свинина - 500 Грам
- Базилік і смажене насіння - 1 За смаком
- Часник - 1 Зубчик
- Оливкова олія - 30 мілілітрів
- Сир (тертий) - 3 Ст. ложки
1. У першу чергу необхідно поперчити і посолити філе (краще всього підходить сюди свинина). 2. На сковороді злегка обсмажуємо м'ясо. Розігріваємо духову шафу до температури двісті градусів і хвилин на двадцять п'ять - тридцять відправляємо туди м'ясо. 3. Приготуємо песто (північний варіант). Якщо немає кедрових горіхів. У блендері злегка провернути смажене насіння (не в труху), измельчим базилік. Тепер змішуємо оливкову олію, насіння, базилік, роздавимо сюди часточку часнику і додамо три столові ложки тертого сиру. 4. З духовки дістанемо готове філе, до максимуму збільшимо температуру в духовці. Додамо три столові ложки тертого сиру. 5. М'ясо розрізаємо порційними шматками, зверху викладаємо песто. Приблизно десять хвилин запікаємо ще, воно повинно зарум'яниться.
Кількість порцій: 4