- Картопля - 1 Кілограм
- Грудка куряча (на кості) - 500 Грам
- Цибуля ріпчаста - 1 Штука
- Сир моцарела - 160 Грам
- Молоко - 200 мілілітрів
- Яйця - 2 Штуки
- Перець і сіль - 1 За смаком
- Рослинна олія - 40 мілілітрів
1. Промиваємо картопля, очищаємо від шкірки і нарізаємо кружечками (товщина приблизно п'ять міліметрів). Від кісточки відокремлюємо куряче м'ясо і нарізаємо його кубиками, приблизно 2х2 сантиметри. 2. Очищаємо цибулю і дрібно його нарізаємо. На сковороді розігріваємо олію і до світло-золотистого кольору обсмажуємо цибулю. 3. Приготуємо форму для запікання, половину картоплі викладаємо на дно форми, укладаємо «лусочками», поперчити і посолити. Смажену цибулю розподіляємо зверху. 4. Шматочки м'яса рівномірно розкладаємо поверх шару з цибулею. Знову поперчити і посолити. 5. Залишилися кружечками картоплі накриваємо м'ясо. Приготуємо заливку. У мисочці збиваємо яйця, додаємо молоко і розмішуємо. У форму із запіканкою вливаємо цю суміш і хвилин на тридцять поставимо в розігріту духовку (температура духовки 190 градусів). Потім форму вийняти і розкласти нарізану кружальцями моцарелу по поверхні запіканки. Назад поставимо в духовку. Коли розплавиться сир, перевіряємо готовність м'яса та картоплі. 6. Блюдо готове. Запіканку можна подавати гарячою чи холодною.
Кількість порцій: 6