Очищення печінки, народні рецепти

Голодування забирає не тільки кіло-грами, але і сили. Убоге пі-тание може виявитися для вашого організму справжньою шокової ті-рапіей, помітно знижує енергетичний потен-ціал. Можливі приставні-пи нудоти і відчуття втоми можуть вибити з робочої колії і зробити вас непрацездатною. Ви можете дозволити собі таке вийму-дження бездіяльність - простий? Ми пропонуємо просту альтерна-тіву. Збалансований визна-ленним чином денний раціон може сприяти очищенню печінки від токсинів. Для цього вибирайте продукти, які під-тримають природну здатність організму звільняти себе від токсинів. А також скоротіть споживання їжі, кото-раю піддає організм воздейст-вию шкідливих речовин. Детоксикація не обов'язково долж-на бути неприємною. Найкращий спосіб - робити очищення печінки поступово, за допомогою народних рецептів і без будь-якої хімії.

Звідки надходять в наш організм токсини?

Вони проникають в наш раціон раз-ними шляхами:

- овочі та фрукти, які при ви-ращіваніі піддавалися обробці гербіцидами та пестицидами;

- розфасовані продукти, содер-жащие в собі безліч искусствен-них добавок і консервантів;

- м'ясо тварин, яким вводили різні антибіотики або гормони;

- риба, що живе у водоймах з підви-шенним вмістом ртуті та інших шкідливих речовин.

Деякі токсини порушують функції неврологічної і імунної-ної систем, інші ж імітують дію гормонів. Всі вони потенційно шкідливі і небезпечні для здоровя, якщо з часом будуть нака-пліваться в тканинах. Таке нагромадження-ня токсинів перевантажує печінку, яка виступає в якості свого-образного фільтра організму. Вона очищає кров від токсинів, що сприяє їх виведенню з орга-нізму.

Якщо печінка замість цього відправлений-ет назад в організм неочищен-ву - «брудну» - кров, то побоч-ні продукти обміну речовин, такі як гормони, нейротрансмітери і маркери запалення по-вторних задіюються в процесі життєдіяльності. Ці речовини є як би сігналізірующі-ми молекулами-посильними, які передають певну інформа-цію клітинам. Коли інформація накопичується і її стає занадто багато, це порушує зв'язок - аналогічно з атмосферними по-хутрами в радіо - і може негативно впливати на всі системи орга-нізму.

Як визначити ефективність ра-боти печінки?

Перші ознаки інтоксикації:

- хронічне нездужання;

- втома;

- головні болі;

- алергії;

- гіркий присмак у роті;

- набряклість;

- дратівливість і навіть помутніння розуму.

Якщо вам це знайомо, значить, при-йшов час діяти.

Що з'їсти, щоб очистити печінку.

Для підтримання природних здібностей організму до детоксикації зберігайте необхідний водний баланс і вживайте в пі-щу більше свіжих фруктів і ово-щей, клітковини і необхідних жирних кислот. Включіть в раціон якомога більше продуктів, що виводять токсини. БУРЯК є прекрасним джерелом бетаїну, який сприяє очищенню печінки, крові, кишечника і захищені-ет від руйнівної дії алко-голя. Також буряк - хороший антиоксидант. Цедру ЦИТРУСОВИХ (апельсина, лимона) містить лімонен. Він допомагає печінки в нейтрали-зації канцерогенів. Це відноситься як до апельсинового, так і лимонному соку. А також насінню кропу і кмину. ЦИКОРІЙ є декоративною рослиною, різновидом гіркої зелені. До цього різновиду відноситься салат ескаріол і фрізе, бельгійський ендивій і радіччіо. Вони володію-т очищує властивістю. Перерахована зелень сприяє виділенню жовчі, яка виводить токсини. Хрестоцвітних овочів - (брюссельська капуста, брокколі, кочення і цвітна капуста) джерела глюкозинолатів, способст-вующего очищенню печінки від хімікатів та медикаментів. ІЗЮМ - містить інулін, вещест-во, що зменшує «тягар» печінки за рахунок стимулювання діяльно-сті нирок і виведення отруйних ве-вин з кишечника. ОВЕС, квасоля, горох, КЛУБНИКА, груші, яблука - поставляють в організм рас-творилась клітковину. Попа-в в кишечник, вона абсорбує токсини, виводячи їх з печінки. СПАРЖА, ОТВАРНАЯ КУРКА, горіхи волоські, БАМІЯ, сирої ШПИНАТ, картоплю в мундирі, АВОКАДО містять корисну речовину глютатион. Воно потрібне для очищення від жиророзчинних токсинів. Брокколі, БРЮССЕЛЬ-ська капуста, картопля, помі-Дори, ГОРОХ, ШПИНАТ - в цих рослинах міститься в достатній кількості альфаліпоевая (альфатіоктовая) кислота - сильний антиоксидант. Він нівелює згубний вплив вільних ра-радикалів. ЛУК, брюссельська капуста, Броккі-ЛИ, червоний перець, часнику, квасолі, яєчні жовтки - в них багато сірковмісних сполук, які в свою чергу очищають печінку від побічних залишків медикаментів, нейротрансмітерів і гір-монов. Трав'яний чай, наприклад, з м'яти, ромашки, деревію, оду-ванчіка сприяє процесу детоксикації.

А щоб полегшити вам завдання, пропонуємо очистити печінку народними рецептами - смачними і корисними.

Салат з цикорію з сиром і грушами.

2 склянки салату радіччіо, рубаного;

2 склянки салату фризі, рубаного;

60 г сиру Чеддер, тертого;

3 ст. л. оливкової олії;

3 ст. л. свіжовичавленого лимонного соку;

2 ст. л. цукру;

8 аркушів ендівія;

8 аркушів кульбаби - за бажанням;

1 груша.

1. У великій ємності з'єднайте нарубані салати Радич-Чіо, фрізе і натертий на тертці сир.

2. Для соусу змішайте оливкова олія, лимонний сік і са-хар в невеликій чашці. Збризніть соусом зелень і переме-шайте.

3. Розкладіть салат по тарілках. Прикрасьте ендівій, листя-ми кульбаби і шматочками груші.

1 порція: 225 ккал, жири - 15,4 г (59%), з них наси-щенних - 4,45 г, вуглеводи - 18,7 г (31%), білки - 5,8 г (10%), холестерин - 15 мг, клітковина - 5,2 г, каль-цій - 216 мг, залізо - 1,4 мг, натрій - 140 мг.

Ароматні млинці з фруктовим соусом. Вівсяні висівки, яблуко і груші багаті клітковиною, яка вбирає токсини, а родзинки і апельсинова цедра підтримують печінку.

Приготуємо фруктовий соус:

1 яблуко;

1 груша;

½ ч.л. кориці;

1 щіпка мускатного горіха;

1 ст. + 2 ст. л. води 1 апельсин;

1 ст. л. крохмалю;

¼ склянки родзинок;

1 стакан води.

Знадобиться для млинців:

1 стакан цільнозерновий борошна;

2 ст. л. висівок;

2 ч. Л. борошна;

4 яйця;

2 ст. л. рослинної олії;

півтори ч. л. пекарського порошку;

1 стакан сколотин;

сіль - за смаком.

1. Для фруктового соусу яблуко і грушу очистіть і поріжте. Шматочки фруктів з'єднайте в каструлі з родзинками, корицею і мускат-ним горіхом, залийте 1 склянку води. Пос-тавьте на вогонь, коли вода закипить, зменшіть жар, накрийте кришкою і вари-ті близько 10 хвилин.

2. Натріть цедру з апельсина. Фрукт розділіть на часточки і очистіть їх від плівок і кісточок.

3. У невеликій чашці розведіть крах-малий з 2 ст. л. води. Вливайте в фрукто-ву суміш, постійно помішуючи, поки вона злегка не загусне. Додайте ку-сочки апельсина.

4. Для млинців у великій мисці змішай-ті цельнозерновую борошно, вівсяні висівки, влийте яєчні жовтки і сколотини, тща-кові перемішайте.

5. У блендері, міксером або віночком збийте яєчні білки в міцну піну і додайте її в млинцеву суміш.

6. Розігрійте сковороду, змастіть рас-тітельнимі маслом, наливайте тісто і смажте млинці спочатку з одного сторо-ни, потім з іншого. Подавайте з теплим фруктовим соусом, можна додати масла.

1 порція: 302 ккал, жири - 7,3 г (21%), з них насичених - 2,5 г, вуглеводи - 50,2 г (62%), білки -13,7 г (17%), холестерин - 217 мг, картаті-ка - 7,2 г, кальцій - 248 мг, залізо -2,6 мг, натрій - 217 мг.

Суп-пюре з кабачків і шпинату. Це просте блюдо заспокоїть пе-чень після струсу очищення.

2 кабачка цукіні, порізаних;

1 жменя зеленої квасолі або шпинату;

2 стебла селери, порізаних;

1 стакан петрушки, посіченою.

1. Відваріть на пару кабачки цукіні, зеле-ву квасоля або шпинат і селеру до м'якості, близько 20 хв.

2. Змішуйте відварені овочі, а також дрібно посічену зелень петрушки в блендері 1-2 хвилини до од-нородности. І страва готова до упот-ребленіе.

1 порція: 55 ккал, жири - 1 г (9%), з них насичених - 0 г, вуглеводи -11 г (64%), білки - 5 г (27%), клітковина - 5 г, кальцій -167 мг, залізо - 5,3 мг, натрій -166 мг.

Буряковий суп. Багата антиоксидантами буряк також забезпечує організм бетаїном, який захищає печінку. Цей суп чудовий при подачі гарячим або кімнатної температури.

3 буряків;

2 моркви;

1 стакан сколотин або молока, знежиреного;

пів склянки сметани нежирної;

пів склянки апельсинового соку;

1 пучок шніт-цибулі для прикраси;

сіль і перець - за смаком.

1. Покладіть буряк в каструлю з киплячо-щей водою і варіть до готовності, близько 45 хвилин. В середині процесу вар-ки додайте моркву. Вийміть овочі і залиште остигати. Очистіть буряк від шкірки і поріжте її на шматки. Ос-тавьте бульйон, в якому варилися овочі.

2. Змішайте сколотини, сметану, апельсини-вий сік і 1 стакан овочевого бульйону в середній чашці.

3. У блендері відварені буряки та мор-ковь збийте в пюре, куди повільно до-додавали суміш сколотин.

4. Підігрійте вийшов суп-пюре на середньому вогні. Посоліть, поперчіть. Прикрасьте шніт-цибулею і, за бажанням, сметаною.

1 порція: 160 ккал, жири - 5,2 г (28%), з них насичених - 3 г, уг-леводи - 24,4 г (58%), білки - 5,8 г (14%), холестерол - 16,6 г, картаті-ка - 3,8 г, кальцій - 139 мг, залізо -139 мг, натрій - 162 мг.

Курча під соусом гремолатою. Гремолатою - це класичний соус з лимона, петрушки і часнику. А так-же хороший вибір для очищення, оскільки лимонна кислота - лімо-нен - міститься в цедрі, помога-ет нейтралізувати токсини в печінці.

2 ст. л. лимонної цедри (або 1 цілий лимон);

пів склянки петрушки, посіченою;

2 зубчики часнику, порубаного;

1 курка;

3 ст. л. оливкової олії;

½ ч. л. солі, перець.

1. Розігрійте духовку до 260 °.

2. У невеликій чашці змішайте разом лимонну цедру, петрушку і часник.

3. Візьміть курку, підніміть шкіру і втирайте туди лимонну суміш. Натри-ті курку зсередини. Також обмажте тушку зверху.

4. Змішайте залишки лимонної суміші з оливковою олією, сіллю і перцем, відставте в сторону.

5. Викладіть курку на деко і за-пекан 20 хвилин. Перевертайте тушку птиці, поливаючи її оливковою олією, запікайте ще 10 хв, поки шкірка не почне золотистою.

6. Зменшіть температуру до 160 °, по-лийте знову 1 ст. л. оливкової олії. Продовжіть смажити. Всі приготування птиці повинно зайняти близько 1 години.

7. Дістаньте курчати з духовки, ос-тавьте остигати на 5 хвилин, потім раз-ріжте на шматки і подавайте.

1 порція: 207 ккал, жири - 1,6 г (52%), з них насичених - 3,2 г, уг-леводи - 0,7 г (1%), білки - 23,4 г (47%), холестерин - 74,8 мг, кліть-чатка - 0,2 г, кальцій - 20,6 г, желе-зо - 1,3 г, натрій - 72 м