Живе варення На нашому сайті вже був представлений салат з фейхоа. Про багату вмісті в плодах фейхоа цукру, яблучної кислоти, вітаміну «С» та ефірного масла знає багато хто. Плоди фейхоа мають приємний запах і кислувато-солодкий смак. З них можна приготувати солодке варення, компоти, настоянки, лікери, сиропи і т. Д. У минулому році я робила фейхоа в цукрі, але варення незабаром потемніло і втратило апетитний вигляд. Сьогодні в рецепті варення фейхоа представлений в комбінації з яскравою журавлиною. Журавлина забарвлює фруктову масу фейхоа в яскраво-червоний колір. І не тільки окрас передає журавлина. Ця «молодильні» ягода несе в собі масу вітамінів і органічних кислот. Ось чому цей фруктово-ягідний дует заслуговує на увагу. Вранці, щоб отримати порцію вітамінів, необхідно з'їсти всього лише чайну ложку цього живого варення.
Інгредієнти:- Фейхоа 700 г
- Журавлина свіжа 400 г
- Цукор 1200 г
- Крок 1 Щоб приготувати живе варення, необхідно взяти фейхоа, журавлину і цукор.
- Крок 2 Фейхоа вимити, просушити, обрізати по краях. Вага підготовлених плодів становить 700 м Розрізати плоди на дві частини.
- Крок 3 Подрібнити в блендері або овочерізки.
- Крок 4 Засипати пюре цукром 1200
- Крок 5 Ретельно перемішати. Залишити для розчинення цукру при кімнатній температурі.
- Крок 6 Журавлину перебрати, вимити. Просушити. Вага підготовлених ягід становить 400 м Пюріровать журавлину.
- Крок 7 Протерти пюре журавлини через сито. З решти м'якоті можна приготувати компот або десерт.
- Крок 8 Протерту м'якоть журавлини додати до цукрового пюре фейхоа.
- Крок 9 Перемішати. Залишити на 10 хвилин.
- Крок 10 Тим часом, підготувати ємність для зберігання варення. Варення розфасувати в сухі стерилізовані банки і закупорити прокип'ячену кришками. Подавати до сніданку, як десерт або як самостійну страву.