Готуємо мармелад з легким смаком маракуйи Дуже смачний десерт з айви. Зовсім не нудотний, тому що сік лимона і маракуйи нейтралізують солодкість.
Цей десерт - кисло-солодка маса з незвичайним ароматом маракуї і айви. Довгий уваривание мармеладу надає йому необхідну щільність.
Зберігати його можна в сухому прохолодному місці в закритому посуді.
Інгредієнти:
Інструкції
- Крок 1 Щоб приготувати мармелад, необхідно взяти стиглі плоди айви, цукор, сік лимона, маракуйи.
- Крок 2 Айву вимити, розрізати на 4 частини.
- Крок 3 Викласти плоди в широкий посуд, залити окропом.
На невеликому вогні варити протягом 30-40 хвилин до готовності.
- Крок 4 Злити воду (з неї можна приготувати смачний напій), видалити в плодах насіння і жорстку серцевину. Пюріровать в блендері.
Протерти пюре через сито.
- Крок 5 Плід маракуйи вимити, розрізати уздовж. М'якоть протерти через сито.
- Крок 6 До пюре айви додати сік лимона і маракуї, цукор.
Ретельно перемішати. Поставити на повільний вогонь.
Після закипання, варити 1 година 30 хвилин, весь час помішуючи! Пюре загусне. Трохи остудити.
- Крок 7 Розігріти духовку до 50 ° C. Вистелити форму пергаментним папером, змастити її тонким шаром масла. Викласти масу у форму, розрівняти.
Поставити форму в гарячу духовку і підсушувати протягом 2-3 годин.
- Крок 8 Фруктову масу розрізати на частини мокрим ножем.
- Крок 9 Обваляти шматочки в цукровому піску.
- Крок 10 Скласти мармелад в посуд із щільно закривається кришкою.
Зберігати в сухому місці протягом 2 місяців.