- Свиняча вирізка - 700 Грам
- Сир - 50 Грам
- Волоські горіхи - 50 Грам
- Печериці - 100 Грам
- Сіль і перець - 1 За смаком
- Рослинна олія - 40 мілілітрів
1. Поперек волокон нарізаємо шматками м'ясо (свинячу вирізку). 2. Тепер нам треба взяти відбивною молоточок і відбити їм кожен м'ясної шматочок. Для цього добре підійде дерев'яний молоток. Краще покласти на шматочки м'яса харчові пакети (так воно не буде розриватися, буде з рівною поверхнею). Шматочок повинен стати в три рази більше. 3. Приступимо до начинки. Дрібними шматочками нарізаємо гриби. Трохи обсмажити і дамо їм охолонути. Очистимо горіхи і потім і подрібнюємо. На тертці натираємо сир і потім всі ці компоненти змішуємо. 4. Готуємо кожен з шматочків м'яса для рулету: поперчити і посолити. Потім покладемо на краєчок трохи приготовленої начинки. 5. Тепер загортаємо і зубочисткою скріплюємо. Начинка повинна залишитися всередині (загортаємо краї з усіх боків). Рослинним маслом змажемо форму і викладемо в неї рулетики. Запікаємо хвилин 15. 6. Потім зубочистки виймаємо, страва готова.
Кількість порцій: 6