Інгредієнти:
Інструкції
Беремо нашу вирізку. Гарненько промиваємо її і просушують паперовим рушником.
Якщо є зайвий жир або плівочки - видаляємо їх.
Добре солимо наш шматочок м'яса. Обмащуємо соусом песто і викладаємо на решітку. да-да.
Запікати будемо на решітці, щоб вирізка вийшла соковитою. Ставимо розігріватися духовку.
Картопля гарненько промиваємо, але не чистимо. Розрізаємо на четвертинки складаємо в пакетик.
Наливаємо туди масла, додаємо сіль, перець, кмин. Закриваємо і добре трясемо, щоб кожна картопелька опинилася в маслі.
Потім картоплю розкладаємо на решітку, поруч з вирізкою. Трохи посолимо її.
Відправляємо нашу решітку в духовку запікатися приблизно на 20-30 хвилин (залежить від товщини шматка) при температурі 180 градусів.
Потім дістаємо наш шматочок, укриваємо його фольгою і доїм дійти до готовності. Займе це приблизно 10 хвилин.
Далі нарізаємо нашу вирізку. Викладаємо шматочки м'яса і картоплю на тарілочку.
Подавати страву раджу зі свіжими овочами і червоним сухим вином. Смачного!
Кількість порцій: 4