Інгредієнти:
Інструкції
Нагріваємо духовку до 160 ° C. Чистимо моркву, нарізаємо її на кружечки і подрібнюємо в блендері до стану каші. Яйця поділяємо на жовтки і білки.
Жовтки збиваємо з кленовим сиропом і корицею до стану густої піни. Додаємо до збитою яєчною масою шматочки раскрошенного мигдалю, морквяну кашку, порошок для випічки і ретельно перемішуємо.
Білки збиваємо в міцну піну і додаємо їх в морквяно-горіхову масу. Дно форми для випікання застилаем пергаментним папером, змащуємо вершковим маслом і посипаємо панірувальними сухарями.
Масу перекладаємо у форму, підрівнюємо, ставимо в попередньо розігріту духовку і випікаємо 50-60 хвилин. Готовому пирогу даємо спочатку охолонути, потім витягуємо його з форми на блюдо.
Тепер готуємо крем. Ретельно збиваємо розм'якшене вершкове масло, сирний сир і кленовий сироп в масу.
Промазуємо кремом поверхню пирога.
Прикрашаємо пиріг часточками консервованих фруктів або тертим шоколадом.
Кількість порцій: 4