Млинці на Масляну Масляна в самому розпалі, і щоб відзначити цей багатьма улюблене свято, я вирішила приготувати ось ці «солоні» оладки на вечерю! Це не зовсім класичний, а точніше зовсім не класичний варіант оладок, але тим не менш, дуже смачний і оригінальний! Сир «Горгонзола» плавиться зсередини при смаженні, надаючи незабутній аромат (для цінителів), а шпинат додає свіжість і легкість, не кажучи вже про вітаміни!
Інгредієнти:- Кефір 250 мл
- Борошно пшеничне 150 г
- Сир Горгонзола 100 г
- Сир Пармезан 20 г
- Яйця курячі 2 шт.
- Розпушувач 1 г
- Шпинат заморожений 200 г
- Сіль 1 щіпка
- Крок 1 Вам знадобляться борошно, кефір, шпинат, яйця, сир Горгонзола, сир Пармезан, сіль і розпушувач.
- Крок 2 Просійте борошно і розпушувач і перемішайте.
- Крок 3 Додайте тертий сир Пармезан і перемішайте. Посоліть.
- Крок 4 Збийте яйця з кефіром в окремому посуді.
- Крок 5 Якщо ви використовуєте свіжий шпинат, то приготуйте його дотримуючись порад. Якщо ж шпинат заморожений, то разморозьте його і добре відіжміть. Порубати на дрібні шматочки
- Крок 6 Змішайте рідку суміш з сухою, злегка перемішуючи.
- Крок 7 Додайте шпинат і порізаний на шматочки сир Горгонзола.
- Крок 8 Перемішайте зовсім небагато, тільки щоб об'єднати всі компоненти.
- Крок 9 Розпечену сковороду змажте маслом і викладіть пару ложок тесту.
- Крок 10 Смажте 2-3 хвилини, переверніть і ще смажте кілька хвилин з іншого боку.
- Крок 11 Подавайте гарячими зі сметаною. Оладки можна також заморозити.