Різдвяний пудинг з корицею

Інгредієнти:

  • панірувальні сухарі - 230 Грам (інгредієнти для пудингу :)
  • темні родзинки - 1 Стакан
  • золотий родзинки - 1 Стакан
  • смородина - 1 Чашка
  • цукор - 1 1/3 Склянки
  • кориця - 1/2 чайної ложки
  • мускатний горіх - 1/2 чайної ложки
  • вершкове масло - 220 Грам
  • сіль - 1/2 чайної ложки
  • яйця - 4 Штуки
  • мигдальний екстракт - 3 Краплі
  • гіркий апельсиновий мармелад - 1/2 склянки
  • бурбон або темний ром - 1/2 склянки
  • цукрова пудра - 2 склянки (інгредієнти для соусу Hard :)
  • вершкове масло - 10 Ст. ложок (кімнатної температури)
  • дрібна морська сіль - 1/4 чайної ложки
  • бренді або коньяк - 2 Ст. ложки
Інструкції

Розламати черствий хліб або сухарі в кухонний комбайн. Подрібнити до грубої крихти.

Додати родзинки і смородину, ще раз подрібнити, намагаючись не перетворювати все в пасту. Потім додати решту інгредієнтів для пудингу і збити.

Все ретельно перемішуємо. Змастити маслом боки форми для випічки пудингу, вистелити дно папером для випічки.



Залити Пудингова суміш у форму.

Помістити форму у велику каструлю. Залити воду в каструлю на 1/3 (Не в форму!), Довести до кипіння, щільно накрити кришкою.

Готувати на пару протягом 6 годин. Після чого, видалити пінку і остудити пудинг.

Помістити форму з пудингом в холодильник на кілька днів (краще на тиждень).

Перед подачею до столу потрібно розігріти пудинг і змішати всі інгредієнти для соусу. Подавати з соусом.

Кількість порцій: 5-7


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Різдвяний пудинг з корицею