Інгредієнти:
Інструкції
1. Помістити яйця, молоко, цукор, ванільний екстракт, сіль і розтоплене вершкове масло в блендер або кухонний комбайн, перемішувати 1 хвилину. Додати борошно і перемішати тісто кілька разів.
Вилити тісто в миску, накрити кришкою і поставити в холодильник мінімум на 3 години, переважно на ніч. Тим часом, залити родзинки і чорнослив гарячим чаєм.
Коли чай охолоне до кімнатної температури, накрити кришкою.
Якщо ви використовуєте Арманьяк, помістити фрукти і воду в маленьку каструлю. Варити на середньому вогні, поки майже вся вода не випарується, потім вимкнути вогонь і влити Арманьяк.
Підпалити алкоголь і дочекатися, поки полум'я згасне. Накрити кришкою і відставити убік.
2. Розігріти духовку до 190 градусів зі стійкою в центрі.
Змастити маслом круглу форму для пирога, вистелити дно пергаментним або вощеного папером, змастити папір маслом і посипати борошном, стряхнути надлишки. Поставити форму на деко.
Дістати тісто з холодильника і збити його. Вилити тісто у форму, викласти чорнослив з родзинками, намагаючись розподілити їх рівномірно.
3. Випікати протягом 50-60 хвилин до коричневого кольору, поки тонкий ніж, вставлений в центр, не буде виходити чистим. Охолодити пиріг до кімнатної температури.
Посипати цукровою пудрою перед подачею.
Кількість порцій: 6