Інгредієнти:
Інструкції
Почнемо з приготування пудингу. Розтопимо 100 грамів шоколаду. Додаємо цукор (80 гр), перемішуємо.
Коли цукор розчиниться, додаємо яйце і знову перемішуємо. Потім просіваємо сюди ж борошно.
Починаємо перемішувати - ретельно, але акуратно. Якщо будете перемішувати занадто інтенсивно і недбало, повітряна текстура пудингу не вийде.
Перемішуємо приблизно до такого стану і відставляємо.
Формочки для запікання змащуємо вершковим маслом. Заливаємо нашу Пудингова суміш і відправляємо в заздалегідь розігріту до 170 градусів духовку на 20 хвилин.
Власне, пудинг готовий. Тепер зробимо шоколадний крем.
Для цього покладемо в каструльку залишився шоколад і вершки.
Розтоплюємо на повільному вогні. Як тільки шоколад повністю розтопиться, а маса стане однорідною, знімаємо крем з вогню.
Цукор, воду і нарізаний часточками апельсин кладемо в каструльку і ставимо на повільний вогонь. Варимо близько 20 хвилин на слабкому вогні, поки не випарується 23 рідини.
Потім апельсини дістаємо з сиропу. Нарізаємо апельсин, як вам більше подобається.
Що ж, починаємо збирати наш потрійний пудинг. У порційну тарілку виливаємо наш шоколадний крем (не шкодуйте, його багато не буває :)).
У центр викладаємо пудинг.
Вершками малюємо сердечка (за бажанням). Поверх пудингу викладаємо кульку шоколадного морозива.
Нарешті, наверх викладаємо пару часточок апельсина.
Потрійний шоколадний пудинг готовий!
Кількість порцій: 3-4