- Сметана - 100 Грам
- Рис довгозерний - 100 Грам
- Перець мелений - 0,25 чайної ложки
- Кабачки - 500 Грам
- Зелена цибуля - 30 Грам
- Петрушка - 20 Грам
- Ріпчаста цибуля - 1 Штука
- Яловичий фарш - 300 Грам
- Сіль - 3/4 чайної ложки
- Вершки - 100 мілілітрів
1. До напівготовності відварюємо рис, воду зливаємо. Поки відварюється рис, займаємося іншим. Нарізаємо молоді кабачки поперек, частин на п'ять-шість, після ложкою або столовим ножем виймаємо м'якоть з кожної частини. Повинні вийти стаканчики. 2. У блендері разом із зеленню і цибулею подрібнюємо обрану з кабачків м'якоть. 3. Одержаний склад додаємо до фаршу. 4. Тепер сюди треба додати перець, сіль і відварений до напівготовності рис. Все перемішуємо до однорідної маси. 5. Отримати фаршем щільно заповнюємо стаканчики з кабачків. Готуємо форму для запікання і кладемо туди заповнені кабачки. 6. З'єднуємо разом сметану і вершки і поливаємо кабачки цією сумішшю. Розігріваємо духову шафу до температури сто дев'яносто градусів і хвилин на тридцять-тридцять п'ять відправляємо запікатися. Після виймаємо. Страва готова.
Кількість порцій: 6