- кабачки - 1 Кілограм
- масло вершкове - 5 Ст. ложок
- гриби - 150 Грам
- сметана - 1 Стакан
- цибуля ріпчаста - 2 Штуки
- зелень - - За смаком
- перець і сіль - - За смаком
Кабачки очищаються від шкірки, а потім нарізаються циліндрами, з яких забирається частина насіння і м'якоті. Готові вироби відправляються в киплячу воду хвилин на 10-15. Кабачкова м'якоть в цей момент подрібнюється і перемішується з дрібно нарізаними грибами і зеленню. Туди ж додайте сіль, перець, цибулю, обсмажений попередньо на маслі, після чого смажте всі інгредієнти до стану готовності. Заповніть кабачки отриманим фаршем і залийте бульйоном. РТЙРХУФЙФЕ блюдо до того моменту, поки воно не розм'якшити. Залийте сметаною за 5 хвилин до готовності і прикрасьте все зеленню петрушки.
Кількість порцій: 4