Смачні страви на цілий день

Салат «Здоров'я для родини»

• листя зеленого салату
• 1 пучок редиски
• 1 банка кукурудзи консервованої
• 0,5 склянки червоної смородини
• 2 яйця варених
• масло рослинне
• зелень, сіль за смаком

Як готувати страву:

Листя салату порвати руками. Ягоди смородини промити, очистити від плодоніжок і покласти в салатник. Редис нарізати кружечками, яйця покришити, зелень нашаткувати. Злити рідину з банки з кукурудзою. Всі інгредієнти перемішати в салатнику, заправити олією і посолити за смаком.

Салат «Фантазія»

• 1 буряк варена
• 2 морквини свіжі
• 0,25 капустини
• 1-2 огірка
• масло рослинне сіль за смаком

Як готувати страву:

Огірки нарізати тонкими півкільцями. Інші овочі натерти на крупній тертці. Всі інгредієнти салату з'єднати, посолити і заправити олією (можна - ароматним). Салат прикрасити на ваш розсуд.

Геркулесові котлетки

• 2 склянки геркулесових пластівців "Екстра"
• 1,5-2 бульйонні кубики курячих
• 2 головки цибулі ріпчастої (нашаткованих)
• 2 яйця
• 2 ст. ложки кропу
• олія для смаження

Як готувати страву:

Геркулес залити 1 склянкою окропу, в якому розчинені бульйонні кубики, і закрити блюдо до набрякання пластівців. Якщо ви готуєте котлетки для дітей, то краще не додавати в них ніякі бульйонні кубики, так як в них маса харчових добавок. Через 10 хвилин додати в набряклі пластівці обсмажений на рослинній олії цибулю, свіжі яйця і рубаний кріп. Все перемішати і смажити як млинці на повільному вогні. За смаком страва нагадує курячі котлетки.

Хворост картопляний

• 6-7 картоплин
• 3 склянки борошна
• 2 яйця
• масло рослинне сіль за смаком

Як готувати страву:

Очищений і відварену картоплю пропустити через м'ясорубку. Змішати картопляне пюре з борошном, яєчними жовтками і збитими білками. Посолити. Отриману масу розкачати, нарізати ромбами, в середині зробити надрізи. Смажити на олії 2-3 хвилини.

Печиво на кефірі

• 2 склянки кефіру
• 2 ст. ложки масла рослинного
• 0,5 склянки цукрового піску
• 1ч. ложка соди, гашеної оцтом
• 500 г борошна
• 1 яйце
• кунжутне насіння

Як готувати страву:

Кефір збити з рослинним маслом. Додати соду, цукор і борошно. Замісити тісто. Коли тісто буде готове, розкачати його в пласт товщиною 1 см, розрізати на ромбики, зверху змастити збитим яйцем і посипати кунжутом. Викласти на змащене маслом деко і випікати в духовці 20 хвилин.

Пиріг з повидлом

• 1 кг борошна
• 25-50 г дріжджів
• 2 склянки води теплої
• 2 ч. Ложки солі повидло або густе варення

Як готувати страву:

Вилити в глиняний або емальований посуд 0,5 склянки теплої води і розчинити в ній дріжджі. Додати ще 0,5 склянки солоної води і почати поступово вводити борошно, потім - іншу воду і борошно. Тісто має вийти щільним. Скачати тісто для пирога в кулю, накрити його серветкою і залишити в теплому місці на 1 годину. Коли тісто расстоя, розкачати його, залишивши небагато для прикраси. Зверху покласти будь-яке повидло або варення, прикрасити пиріг гратами з залишився тесту. Змастити пиріг яєчним жовтком. Пекти в духовці 30 хвилин при помірному нагріванні.

Заварні тістечка

Для тіста:

• 100-125 г масла вершкового
• 1 склянка борошна
• 4-5 яєць
• 0,25 ч. Ложки солі

Для крему:

• 3 яйця
• 1 склянка цукру
• ванілін або ванільний цукор
• 1 ст. ложка борошна
• 300 мл молока
• 300-400 г масла вершкового

Як готувати страву:

З приготованого тесту зробити гуртки, рівні 1 повної чайній ложці. Викласти їх на деко, покрите папером для випічки, на відстані 4 см один від одного. Поставити деко з тістечками в нагріту духовку. Випікати 15-20 хвилин при 200 ° С, потім зменшити нагрів до 160 ° С і випікати ще 15хвилин. Приготувати крем. Яйця розтерти з цукром, додати ванілін і борошно. Молоко закип'ятити і обережно, тонкою цівкою влити в нього яєчну суміш, помішуючи віночком. Весь цей процес необхідно проводити на повільному вогні, поки крем не загусне. Потім зняти з вогню і охолодити. Додати в крем вершкове масло і поставити його в холодильник. Охолоджені тістечка надрізати з одного боку і наповнити кремом.