- Чорна смородина - 150 Грам
- Харчовий желатин - 25 Грам
- Цукор - 4 Ст. ложки
- Вода - 3 Склянки
Беремо півсклянки холодної води, опускаємо туди желатин і залишаємо на 40 хвилин набухати. Ягоди чорної смородини перебрати, очистити від сміття, промити і перетерти через сито. Ягідний сік поки залишаємо в спокої, а решту м'якоть заливаємо водою і доводимо до кипіння. Коли закипить - відвар проціджують, м'якоть викидаємо, в залишився відвар кладемо цукор і знову доводимо до кипіння. Коли закипить - додаємо желатин і варимо, поки желатин повністю не розчиниться. Коли желатин розчиниться - знімаємо з вогню і охолоджуємо. Коли трохи охолоне (але не повністю, градусів до 40) - додаємо сюди протерті ягоди, гарненько перемішуємо і розливаємо по формах. Формочки ставимо в холодильник. Коли желе застигне - можна знімати пробу :) Удачи!
Кількість порцій: 7-8