Кисіль з журавлини

Гарненько вимити ягоди, потім дати їм обсохнути. Перетираємо всі ягоди через друшляк. Віджатий сік поки що залишаємо в спокої, до нього повернемося трохи пізніше. Що залишився ягідний макуха кидаємо в гарячу воду і варимо близько 10-15 хвилин. На вказане в рецепті кількість ягід, потрібно десь 3 літри води. Проціджуємо відвар. Макуха гарненько віджимаємо і викидаємо, він нам більше не потрібен. Один стакан відвару зливаємо в окремий стакан, а решті відвар ставимо на вогонь, всипаємо цукор і кип'ятимо. У залишеному склянці відвару розводимо картопляний крохмаль. Гарненько його розмішуємо. Коли відвар закипить - вливаємо в нього віджатий на самому початку ягідний сік, ще трохи кип'ятимо, потім тонкою цівкою вливаємо розведений картопляний крохмаль. Знімаємо з вогню, даємо охолонути - і можна подавати, якщо любите кисіль тепленьким, або остудити і подавати холодним.

Кількість порцій: 5-6