Cartellate

Інгредієнти:

  • фікус - 1,5 Кілограма
  • вода - 250 Грам
  • лавровий лист - 1 Штука
  • гвоздика - 5 Штук
  • борошно - 1 Кілограм (для тесту)
  • борошна твердої пшениці - 100 Грам (для тесту)
  • яйця - 100 Грам (для тесту)
  • сіль - 21 Грам (для тесту)
  • білого вина - 300 Грам (для тесту)
  • вода - 50 Грам (для тесту)
  • оливкова олія - 200 Грам (для тесту)
  • ванільна пудра - 1 Штука (або ванільний екстракт, для тесту, за смаком)
  • лимон - 1 Штука (для тесту, за смаком)
Інструкції

Перемішайте всі компоненти. Залиште готуватися поки не загусне, приблизно 2 години.

Профільтруйте через конусовидное сито.

Зробіть в центрі борошна колодязь. Додайте в нього яйця, крупу, посоліть і замісіть тісто.

Продовжуйте замішувати, поки тісто не стане м'яким. Коли тісто готове, дайте йому відпочити 10 хвилин.

Розкачайте тісто і нарежте фігурні смужки.

Скріпіть краю, залишаючи невеликі кишеньки. Сформуй круглі кошики з кишеньками.

Помістіть все на деко накритий кулінарної папером і випікайте при температурі 350 ° F, поки кошики не стануть коричневими.

Помістіть випічку на сковороду і обсмажте, щоб дати оладок приємний аромат.

Кількість порцій: 4


Увага, тільки СЬОГОДНІ!