Перевернутий пиріг ананасовий з журавлиною

Інгредієнти:

• масло вершкове - 30 Грам (для низу (верху))
• цукор - 3-4 Ст. ложок (для низу (верху))
• кільця ананаса - 300 Грам (для низу (верху))
• журавлина - 1/2 склянки (для низу (верху))
• масло вершкове - 100 Грам (для тесту)
• цукор - 120 Грам (для тесту)
• кефір - 100 Грам (для тесту)
• борошно - 200 Грам (для тесту)
• розпушувач - 1 Чайна ложка (для тесту)
• ванільний цукор - пакетик - 1 Штука (для тесту)
• сіль - 1 Щіпка (для тесту)

З консервованих ананасів злити сироп. Металеву круглу форму змастити маслом, поставити на плиту, на дуже слабкий вогонь.

Покласти на дно шматочки масла - 30г і посипати цукром. Почекати, поки цукор розплавиться в маслі, і зверху викласти кільця ананасів - досить щільно один до одного.

Проміжки між ананасами заповнити журавлиною.

Стінки форми посипати панірувальними борошном. Приготувати тісто: збити розм'якшене вершкове масло з цукром і дрібкою солі.

Додати яйця, влити кефір, збити.

Поступово підсипати борошно з ванільним цукром і розпушувачем, і гарненько розмішати. Тісто розподілити поверх ананасів з журавлиною.

Випікати при 180 градусах 30-35 хв. Пиріг трохи остудити у формі, перевернути на блюдо.

Кількість порцій: 6