Лікувальні властивості фініків

Фінік вважається дивним плодом, якому жителі багатьох країн приписали лікувальні властивості - зміцнювати здоров'я людини і продовжувати йому життя. Кажуть, що довгожителі Китаю в основу свого раціону включають фініки. У кожному разі, фініки є корисним продуктом, які більшість дієтологів радять вживати замість солодкого.

Ще з давніх часів відомо, що фініки мають цілющі властивості. Фініки широко застосовувалися в боротьбі з різними онкологічними захворюваннями, різними пухлинами, туберкульозом, інфекційними захворюваннями.

Сушені фініки сприятливо впливають на мозок людини, підвищуючи його продуктивність більш ніж на 20%.

Фінік є найбільш древнім фруктом, який культивувався людством. У більшості країн світу фінік, що володіє чудовим смаком і унікальними поживними властивостями, продовжує і сьогодні служити важливим елементом в раціоні харчування. Близько п'яти-семи тисяч років тому предки сучасних арабів використовували дикі фініки. У розкопках одного з об'єктів, якому понад 2000 років було знайдено насіння фініка, яке успішно прорости в Ізраїлі. Цілющі властивості фініків даного різновиду були особливими, що і відрізняло їх від інших видів фініків, але більше п'ятисот років тому цей різновид фініків зникла.

У давнину в Вавилоні з фініків готували оцет і вино. А стіни єгипетських гробниць розписували зображеннями фініків.

В основу раціону бедуїнів завжди входили свіжі, в'ялені і сушені фініки, так як в фініках у великій кількості містяться мінеральні речовини і цукор.

Збираючись у похід, арабський воїн обов'язково брав два мішки фініків з собою, що дозволяло йому підтримувати м'язову силу і витривалість (мішки подвешивались з обох боків сідла).

Основна частина фініків виростає в арабських країнах. На сьогоднішній день з виробництва, а також продажу фініків Саудівська Аравія є світовим лідером.

Великі виробники і постачальники фініків - Алжир, Єгипет, Бахрейн, Іран, Ірак, Лівія, Марокко, Ємен, Об'єднані Арабські Емірати, Судан, Сирія, Оман, Туніс.

Фінікові пальми також були завезені і зараз виростають в Мексиці, США (Каліфорнія), ПАР, Австралії. На сьогоднішній день сортів фініків досить багато, і навіть фахівцям деколи складно розібратися в них.

Плоди фініків містять багато магнію, заліза, мінеральних солей, фосфору, вітамінів груп В і А, протеїну, незамінних амінокислот.

Як було встановлено вченими, щоб забезпечити організм людини добовою потребою в міді, магнії, сірці, чвертю потреби в кальції, половиною потреби в залозі досить з'їдати в день 10 фініків. І як стверджують деякі дієтологи, один фінік зі склянкою молока задовольняє мінімально необхідну потребу людського організму в поживних речовинах.

До складу фініків входять 23 види амінокислот, які в інших фруктах відсутні.

Сушені плоди фініків містять до 65% цукру, порівняно з іншими фруктами це найбільш високий відсоток. Притому в основному це фруктоза і глюкоза, вживання яких, на відміну від сахарози, що не завдає негативних наслідків на організм людини.

Фініки за своїми дієтичним, поживним і цілющим властивостям прирівнюються до злаків. Вживати фініки можуть абсолютно всі - дорослі, діти, вагітні жінки. Свіжі фініки можна зберігати в холодильнику.

Свіжі фініки можна додавати у фруктові салати, домашнє печиво, здобні булочки, торти і пироги. З фініків роблять фініковий мед, алкогольний фініковий сік, цукор. З серцевини дерева виробляють пальмову борошно. Фініковий цукор, в порівнянні з буряковим або тростинним цукром набагато корисніше для організму.

Смак фініків можна поліпшити, для цього достатньо в гаряче молоко покласти сушені фініки. Можна збільшити вміст протеїну і білків, які так необхідні організму людини, якщо додати начинку з горіхів, масла, мигдалю.

Араби, наприклад, з фініків виготовляють пасту, яка може зберігатися цілий рік. З фініків також готують компоти, киселю, мюслі і різноманітні кондитерські вироби. З фініків роблять борошно, отримують мед. Після бродіння з фініків виходить приємний напій. Варто відзначити, що в фініках немає холестерину.

Фініки сприятливо позначаються на травленні, так як очищають травну систему. Навіть І. І. Мечников російський вчений при кишкових розладах рекомендував вживати фініки.

В'ялені та / або сушені фініки не варто довгий час тримати на відкритому повітрі, крім того, перед вживанням фініки слід помити, так як на їх липку поверхню потрапляють бактерії і забруднювачі.

В давнину вважали, що плоди фініків дають витривалість і силу, підвищують тривалість життя і здатність організму чинити опір різним інфекціям, зокрема і вірусним. Зміцнюють чоловічу статеву потенцію, нирки, печінку і серце. Сприяють розвитку корисних бактерій в кишечнику, а також розвитку кореневих закінчень мозку. Живлять кров і підтримують в організмі кислотний баланс.

Фініки рекомендується приймати при гіпертонії і анемії, корисні фініки для легких і грудей, сприяють виведенню мокротиння і заспокоюють кашель. Корисні фініки і для мозкової діяльності.

Завдяки вмісту харчових волокон, є у фініків властивості, що знижують ризик ракових захворювань.

У фініках у великій кількості міститься калій, саме тому їх рекомендується вживати при серцево-судинних захворюваннях. Людям, що страждають серцевою недостатністю слід для стимуляції діяльності серця, слід вживати фініки. До того ж вони володіють зміцнює і тонізуючу дію, здатні відновити сили після тривалої хвороби.

Фініки допоможуть і при перевтомі, при цукровому діабеті, при фізичній втомі, паралічі лицьового нерва. При дистрофії допоможе відвар плодів фініка і рису.

Фініки особливо корисні вагітним жінкам, і жінкам що годують груддю.

Вважається, що фініки здатні полегшити пологи, посприяти початку вироблення молока.

Вживати фініки замість солодощів радиться і тим, хто намагається підтримати в нормі свою вагу і хто сидить на дієті.