Перші ознаки анемії - швидка стомлюваність, сонливість, потемніння в очах, блідість обличчя. Це досить поширене захворювання в 90% випадків виникає унаслідок браку заліза в організмі. Однак за будь-яких причинах анемії правильно підібрана дієта має вирішальне значення.
Лікування залізодефіцитної анемії лікарськими препаратами ніхто не відміняв, і вкупі з правильним харчуванням воно відновить організм набагато швидше.
Для відновної дієти складіть раціон з продуктів, багатих не тільки залізом і його солями, необхідно живити організм і іншими важливими мікроелементами, речовинами і вітамінами.
Підбираючи оптимальне харчування, порадьтеся з лікарем. Тим це важливіше, якщо у вас є й інші захворювання.
У першу чергу в раціоні хворого залізодефіцитною анемією необхідно збільшити кількість яловичини. Це пов'язано з тим, що необхідне людському організму залізо найкраще засвоюється у формі гема. Гем - це міститься в м'язових волокнах кров.
Обов'язково вживайте недосмажені яловичу печінку, червоний виноград, яєчні жовтки, шипшина, морську капусту, обліпиху. У цих продуктах крім заліза міститься вітамін В12. Недолік цього вітаміну - причина певного виду анемії.
Для кращого засвоєння заліза організмом, забезпечте надходження з їжею достатньої кількості вітаміну С і міді. Продукти, що містять мідь: вишня, абрикоси, сушений інжир, зелені овочі. Дуже рекомендовані бурі водорості, морська капуста.
З круп віддайте перевагу гречаній. Вона виключно корисна при лікуванні залізодефіцитної анемії. Її найкраще заварювати на ніч у термосі і їсти вранці, додаючи масло і зелень. Також включіть в раціон висівки. Цільнозернові продукти найбільше підходять для подібної дієти, але в цих продуктах містяться фітати - речовини, які перешкоджають засвоєнню заліза. Тому намагайтеся їх їсти окремо від білкових страв.
Танін, що міститься в чаї, кава, какао і в напоях, що містять колу, також заважає залозу повноцінно засвоїтися. Вживайте замість них морси, компоти, трав'яні чаї, киселі, соки.
Правильна та ефективна дієта при залізодефіцитній анемії буде ще корисніше при додаванні продуктів бджільництва. А точніше меду, пилку і перги. Мед потрібен темних сортів: луговий, лісовий, гірський. Вживати до 100 грам щодня (3 столові ложки). Пилок і перга відмінно стимулюють кровотворення, їх приймайте 2-5 чайних ложок щодня, залежно від загального стану пацієнта.
Влітку більше уваги приділіть свіжим овочам, фруктам, зелені, ягодам. Суниця, чорниця, виноград, калина, обліпиха, полуниця, ожина, а також багаті вітаміном С чорна смородина, шипшина і журавлина грають дуже активну роль при лікуванні залізодефіцитної анемії, так само як і яблука "антонівка", груші, персики і абрикоси.
Дотримуйтеся правильних принципів готування. Опускайте продукти в киплячу воду і варіть під щільно закритою кришкою. Тим самим ви сприяєте збереженню найбільшої кількості корисних речовин і вітамінів. Овочі та зелень нарізайте безпосередньо перед вживанням. Страви краще їсти свіжоприготовленими, не зберігайте їх довгий час.
Зведіть до мінімуму або зовсім виключіть з раціону продукти, що пройшли багаторівневу обробку, рафіновані продукти і напівфабрикати. Вони практично не містять в собі корисних складових.
Вживайте приправи, оскільки вони стимулюють соковиділення в шлунку. Це сприяє кращому перетравленню і засвоєнню їжі.