- Лимонний сік - 2 Ст. ложки
- Філе сьомги - 600 Грам
- Оливкова олія - 2 Ст. ложки
- Дижонская гірчиця - 1 Ст. ложка
- Зелений салат, пучок - 1 Штука
- Помідори черрі - 200 Грам
- Авокадо - 1 Штука
- Сир фета - За смаком
- Кедрові горішки - За смаком
1. Розрізаємо на стейки філе сьомги, ширина приблизно два сантиметри. Солимо і перчимо. 2. Приготуємо маринад. Змішуємо дві ложки оливкової олії, дві ложки соку лимона і одну ложку гірчиці дижонской. Все перемішуємо. 3. Після того, як все гарненько перемішали, в миску до маринаду кладемо шматочки риби. В маринаді повинен бути кожен шматочок. Тепер розігріємо сковороду, додамо невелику кількість масла, і з обох сторін обсмажити стейки. Ні в якому разі не пересмажуємо! Як тільки трохи схопилися, перевертаємо на інший бік. Якщо риба пересмажиться, вона не буде соковитою. 4. Зробимо до стейкам салат. Поріжемо стигле авокадо, пучок крижаного салату, навпіл разрежем помідори черрі, шматочками поріжемо сир фета, з часником і оливками. Можна додавати кедрові горішки. Злегка поливаємо оливковою олією і соком лимона. Можна заливати сумішшю для маринаду. 5. Блюдо готове, його можна подавати без будь-яких гарнірів. Смачного!
Кількість порцій: 4